Na acht jaar is ’T Zwarte Schaap weer terug in de handen van eigenaar Michel Zwart. “We brengen het eetcafé weer terug naar het Schuitendiep.” Het eetcafé gaat terug naar de basis maar met meer kwaliteit. Horecagroningen.nl ging langs en raakte in gesprek met de eigenaar en zijn bedrijfsleider Roline van Dam. “Acht jaar geleden was dit pand al in onze handen, toen vond ik het al prachtig. Het was een goed eetcafé met een
Heb jij altijd al in de horeca willen werken maar heb je nog geen of bijna geen ervaring? De BarCursus biedt hier uitkomst in! Met meer dan 100 vacatures op Horecagroningen.nl geeft het volgen van een BarCursus meer kans op een baan voor jou om achter de bar. Uit onderzoek is gebleken dat horeca ondernemers graag geschoold personeel aannemen in de vorm van een basis cursus. Elke horeca bedrijf heeft een andere visie en / of werkwijze
In het algemeen zijn fooien bedoeld voor het bedienend personeel. FNV Horeca is echter van mening dat fooien bedoeld zijn voor iedereen die zijn of haar bijdrage heeft geleverd óf heeft meegewerkt aan het product. In de horeca is het gebruikelijk dat gasten fooi geven. Een fooi is een extra betaling als beloning voor de kwaliteit van de service. Verdeling Het verdelen van de fooi moet het personeel onderling regelen. De werkgever deelt in principe
Eethuys De Lind won gisteren de Cafetaria Top 100 2016-2017. Op plek 63 staat het enige Gronings bedrijf Mieja’s Snelbuffet in de ranglijst genoteerd. Mieja’s Snelbuffet uit Oude Pekela krijg van de jury – Cafetaria Top 100 2016-2017 de volgende beoordeling. Beoordeling Zeer vriendelijk personeel met een kleine ’maar’: bijverkoop zoals extra saus ontbrak. De cafetaria nodigt uit om binnen te komen en eenmaal in de zaak voel je je als gast thuis. De oppervlakte is
Binnenkort starten weer de opnames van een samenwerking tussen Horecagroningen.nl en OOGTV genaamd Sfeer in Stad: Rondje Groningen. Elke donderdagavond zal OOGTV een eet- en drinkgelegenheid van de meest bruisende horecastad van Nederland uitlichten. Elke donderdagavond kunnen kijkers van OOGTV zich laten inspireren voor uitgaansplannen in het weekend. In het reclameblok zullen elk halfuur twee horecazaken voorbijkomen waarbij in sfeerbeelden wordt uitgelegd wat voor horecazaak het is, wat er te doen is en wat deze zaak speciaal en onderscheidend
Ja! Alweer de derde oktobertocht samen met de Pintelier, The Dog’s Bollocks, Soestdijk, Chaplin’s Pub, Uurwerker en De Kale Jonker! Bulten zin an! Op zondag 23 oktober van 15:00 tot 22:00 uur schenken wij weer 6 verschillende bockbieren met een passende spijs combinatie. Koop je stempelkaart voor slechts €24,50 in een van de 6 deelnemende kroegen, trek je regenpak aan en zorg voor een goede portie dorst en honger! Kaarten Vorige editie namen bijna 400 mensen
Het vacuümbereiden staat misschien wel meer dan ooit in de belangstelling in de gastronomie. Het is duidelijk dat veel chefs de voordelen ervan hebben ontdekt en zich verdiepen in de veelzijdige techniek. Echter zowel op internet als in de literatuur wordt er helaas te weinig gesproken over het grote verschil tussen het a la minute en het in mise en place toepassen van deze techniek. In principe is het de meest toepasbare keukentechniek maar tegelijkertijd
Op vrijdag 7 oktober organiseert Noorderpoort een groot muziekspektakel op de Grote Markt in Groningen. De line-up bestaat onder andere uit Douwe Bob, Mr. Polska en Het Noordpool Orkest. Jubileumfeest 20 Jaar Noorderpoort Het muziekspektakel op de Grote Markt maakt onderdeel uit van het jubileumfeest 20 Jaar Noorderpoort. Het ROC wil haar verjaardag niet ongemerkt voorbij laten gaan en viert het feest samen met studenten, medewerkers, partners en iedereen in de Stad en de regio.
Workshops, vakwedstrijden en de mooiste, nieuwste producten en diensten op horecagebied: met het thema ‘De kracht van het Ambacht’ trok de Horecabeurs Noord Nederland op 3 oktober 2016 circa 2000 bezoekers naar de Martinikerk in Groningen. Met 60 stands en het nieuwe Lijfering Bierplaza was de lustrumeditie van de beurs nóg groter en veelzijdiger dan voorgaande jaren. Zo konden aanwezigen proeven van Brûswyn (Friese sjampagne) van Wijngaard de Frysling en de heerlijke happerijen van de
In het weekend van vrijdag 30 september t/m zondag 2 oktober vindt het eerste Groninger Wijnfestival plaats in Der Aa-kerk. Het festival telt 32 standhouders, van slijterijen en wijnhuizen tot importeurs, die in dit weekend de wijnliefhebbers van Groningen iets moois en interessants willen laten proeven en ervaren. Het grote aanbod op het festival toont wijnen uit de hele wereld. Wijnen uit de bekendere streken zijn te proeven zoals Frankrijk, Chili en Australië. Maar ook
Sommigen was het al opgevallen, sommigen ook nog niet. Sinds ruim een week is aan de Westerkade, in het oude pand van La Compangie, Stadscafé Double-A geopend. Na ruim zes maanden verbouwen en inrichten opende het stadscafé op vrijdag 16 September 2016 haar deuren voor het publiek. Het is de eerste horeca zaak van compagnons Arend Haarsma en Arend van der Wal. De twee ondernemers hebben de handen ineen geslagen met een interieurontwerper en een
Afgelopen weekend vond de lustrum editie van popfestival ‘Kadepop’ plaats op het voormalig SuikerUnie terrein in Groningen. Het tweedaags festival dat de afgelopen vier edities gevestigd was op het terrein van EMG Faktors, stond dit jaar op een nieuw en veel groter terrein, dit vormde een uitdaging voor zowel de organisatie als haar bezoekers. De gevarieerde line-up met bands als: De Staat, Haevn, Dewolff en Delikt, bracht een gemêleerde programmering op de podia en een
Onlangs heeft FIB Industries uit Leeuwarden de 20.000e biertank geplaatst bij Taveerne Rabenhaupt aan het Gedempte Zuiderdiep in Groningen. Een mijlpaal! Opvallend is dat het bedrijf toestemming kreeg om dit wapenfeit wereldkundig te maken. FIB produceert al sinds de jaren ’80 voor Heineken, maar doorgaans verbiedt Heineken zijn toeleveranciers om er over te communiceren. FIB Beersystems is al meer dan 30 jaar gespecialiseerd in biersystemen. Het bierconcept van FIB voldoet aan de zwaarste sanitaire en
Sinds ruim twee maanden is het uitzicht van de Groningse bioscoop bezoeker veranderd bij het verlaten van de filmzaal. Op de hoek van de Kleine Haddingestraat en het Zuiderdiep is sinds half Juli The Cabin geopend. Drie maanden was het in verbouwing voordat de deuren geopend werden. In die tijd werd het oude café compleet leeg getrokken om op die plek iets unieks op te bouwen. Bas Belz en Gerry O’Donohue , twee mannen die naar
Aankomende 3 oktober zal de Horecabeurs Noord Nederland 2016 wederom het platform zijn voor de Noord Nederlandse Tapwedstrijd, georganiseerd door Stichting Tapwedstrijden.nl. De regio voorronde Horecabeurs Noord Nederland (Groningen, Friesland, Drenthe) zal drie winnaars direct doorsturen naar de landelijke Tapfinale op de HORECAVA in januari 2017 in Amsterdam. De jury beoordeelt het getapte bier op onder andere de schuimkraag en de presentatie en nog 34 andere punten. In totaal worden op circa 40 locaties in