Brows door Categorie

Column

Geopende rode wijn bewaren?

Je hebt een heerlijke fles rode wijn opengetrokken, maar die is nog lang niet leeg. En dan? Je weet dat die wijn de…

Funky Fermentatie

Het is opmerkelijk hoe de geschiedenis soms circulair is. Mark Twain zei daar ooit over 'Geschiedenis herhaalt zich…

Oud en Nieuw Bier

Om te weten te komen welk bier u het beste kunt combineren met oliebollen kunt u bij collega Arvid Bergström het…

Vive la Bière

Als je aan Frans bier denkt is dat aan een Kronenbourg-flesje met draaidop op de camping of aan een demi-pression…

Oostenrijk

Bij wijn uit Oostenrijk zullen sommigen van ons nog steeds denken aan het ‘wijnschandaal’ uit 1985, toen een groot…

Prettanomyces

Enige tijd geleden mocht ik bij Hotelschool Den Haag, vestiging Amsterdam, een lezing geven aan studenten over…

Duits wijnenaanbod

In Nederland denken veel mensen bij Duitse wijnen nog steeds aan goedkope, veel te zoete wijn. Inmiddels is deze…

Weerbarstig

Ivo is internationaal biersommelier, entertainer en horeca-expert. Heeft een onmetelijke passie voor bier, horeca…

Wereld wijnpraat

Tot een aantal jaren terug bood het grootste gedeelte van de Nederlandse horecagelegenheden een kleinschalig…

Budget bier

Ivo is internationaal biersommelier, entertainer en horeca-expert. Heeft een onmetelijke passie voor bier, horeca…

Wijnpraat

Regelmatig krijg ik de vraag welke wijn ik zelf graag drink. Nou, dat is natuurlijk erg afhankelijk van het moment.

Buitenaards bier

Ivo is internationaal biersommelier, entertainer en horeca-expert. Heeft een onmetelijke passie voor bier, horeca…

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. We gaan ervan uit dat je hiermee akkoord gaat, maar je kunt je afmelden als je dat wilt. Accepteren Lees meer