Minder warm? Minder crisis? Minder…..alcohol? De warmte daar wil ik het niet over hebben…eindelijk zon, zon en nog eens zon. Crisis….ach daar leren we mee leven. Crisis betekent vrij vertaald: omekeer; een verandering. Verandering in zoveel dingen..en het grappige is dat we nog niet precies weten hoe we dat gaan invullen omdat het voor ons onbekend is; maken we dat ook eens mee. Laten we het over de wijn hebben: mag het iets minder alcohol?
Als de wijn die ik recent herontdekte net zo vaak de voorkant van De Telegraaf haalt als de nieuwe liefde van Estelle C. dan sla ik helemaal door…en de verkoop ook! Château Lamartine Expression 2008, Cahors, Frankrijk. De Cahors in het Zuidwesten van Frankrijk is bekend geworden om z’n stevige, zwarte wijnen. Alain Gayreaud maakt met de Cuvee Expression een zeer geconcentreerde rode wijn van uitsluitend Cot druiven (beter bekend als de Malbec druif). Deze
1. Luisteren… Column Wietze Snaak – Jos Beeres Wijnkoperij 2. Lezen… Ook al versta je er geen klap van, een ieder zal bovenstaande song omarmen en het water in de mond lopen. Ja en inderdaad richting Lauwersoog voor de pure garnaal, of proef ze bij diverse horecagelegenheden op het Groningse platteland. Dus niet Stad en Ommeland ontvluchten maar herontdekken…op de fiets en genieten van het Gronings goud van Ommeland en trakteer jezelf op een heerlijke
Gisteren is op de Grote Markt in Groningen het nieuwe logo van familie distilleerderij Hooghoudt onthuld. Het oude logo, dat jarenlang op het gebouw van studentenvereniging Vindicat stond, is vervangen door een nieuw exemplaar. Het nieuwe logo komt voort uit de verandering van koers die onlangs bij Hooghoudt werd ingezet. Een volgende stap in de rijke geschiedenis van de distilleerderij. Hooghoudt, dat volgend jaar het 125-jarig jubileum viert, heeft alle flessen in een nieuw, hedendaags
Met veel bewondering en plezier zat ik zondagochtend voor de TV om de landing van onze landgenoot (en held!) André Kuiper te zien. Zo strak; keurig op tijd en met een “stevige” botsing weer terug op aarde….tja en dan die capsule uit. Als je niet beter zou weten dan leek het wel de bevrijding van 3 mannen die op stap zijn geweest en aardig benevelt thuiskomen. En dan die Kuipers met zijn heerlijke lach….top! Van
Horecagroningen.nl en het populaire studententelevisie programma STUG zijn samen op zoek naar de leukste bartender van Groningen. Initiatiefnemer Joris van Berkel van de website Horecagroningen.nl en Colin Mooijman van het populaire studententelevisie programma STUG zeggen aangenaam verast te zijn door het snelle succes. “Binnen twee weken hadden al bijna 2000 mensen hun stem uitgebracht op onze facebook pagina!”. Barmannen en –vrouwen uit de hele stad kunnen worden genomineerd. “De Leukste Bartender hoeft niet te voldoen
Zachtjes tikt de tijd verder maar ook de regen…een beetje moedeloos worden we?! Of doen we alsof we gek zijn en forceren we de zomer? Ja dat doen we; ik help mee. Het weer is wisselvalliger dan ooit lijkt het wel: stortbuien; onweer; windhozen en als de zon de kans krijgt is het warm en benauwd. Jasje uit, zonnebril op en voilà: een stortbui. Paraplu en regenjack weer aan. Verregend komt de gast binnen en
Op 1 oktober 2012 organiseert Horecagroningen.nl de Groninger Horecabeurs & vak wedstrijd ‘de tapwedstrijd regio Groningen’. Onder het credo “proeven, proberen, leren” zullen ongeveer 25 standhouders hun producten en diensten presenteren op deze unieke Horecabeurs. Samen met de verstafels van DeliXl, ondersteuning van Heineken, Vrumona en de medewerking van het Noorderpoort college wordt het bezoeken van deze beurs een unieke ervaring. Door dit nieuwe evenement te laten plaatsvinden in de Martinikerk pogen wij de stad
Gezond en lekker: verse aardbeien (en de besten hebben geen suiker nodig). Op een beschuitje, als fris tussendoortje of verwerkt in een zomers fruitdessert. Ik ben er dol op maar hemels wordt het in combinatie met Brachetto d’Acqui 2011, een licht alcoholhoudende en mousserende rode wijn. Vreemd genoeg is de rode Brachetto weinig bekend in Nederland terwijl de wijn in Italië razend populair is. Het is dan ook dé wijn bij zomerse desserts met rood
Heeft u ze al naar binnen laten glijden? Die heerlijke vollere vette Hollandse Nieuwe….en volgens de kenners nog beter dan vorig jaar. Wellicht laten we ons beïnvloeden door het idee dat deze nieuwer en dus lekkerder is. Weet u nog hoe hij vorig jaar om deze tijd smaakte? Gelukkig heb ik een beetje meer verstand van wijn dus voor mij de uitdaging het beste wijnmaatje te zoeken voor het maatje. De rauwe haring voldoet aan
Een maaltijd in de openlucht, informeel op het gras gezeten op een plekje in de vrije natuur…ik weet ze wel te vinden. Zeker met zomerse dagen voelen we ons aangetrokken om te picknicken. Een rietenmand vol met lekker eten en drinken*. Picknick is afgeleid van het franse woord pique – nique, samengesteld uit piquer dat “oppikken” en nique dat “kleinigheidje” betekent. * in de mand mag de wijn niet vergeten worden. Het liefste een lichte
Telefonerend met de uitgever van horecagroningen.nl rij ik afgelopen vrijdag de stad binnen. Prachtig! Wat prachtig? Nou overal op straat zie ik ze hangend op banken, zittend op lege kratjes bier en geïmproviseerde tribunes. Breedbeeld erbij aan en de fik erin… Roosteren is het grilleren van stukken vlees of vis boven een open vuur. Doen we dit buiten (cookout) dan is het barbecueën..of in goed Gronings: DIK DOUN IN TOENE. Het goudgele sap met de
Pieter Post: loonstrook met vakantiegeld!Piet Paulusma: het wordt echt mooi weer!Pieter Peit’s Hoeve: heerlijke Terschellinger Boerenkaas Wat is het toch fijn om goed nieuws te brengen; het glas is bij mij altijd half vol (en anders schenken we er wat bij).Vakantiegeld, zomerse dagen en een fijn Pinksterweekend in het verschiet. En de grootste verrassing komt van de Pieter Peit’s Hoeve. Vroeger was Terschelling 200 boeren rijk….nu nog 15 maar, één daarvan trok mijn aandacht de
Wat is dit bijzonder en bijzonder lekker: de wijnen van Château Musar uit Libanon….lood- / kogelvrij. Wie de wijnen van Gaston Hochar ooit heeft geproefd vergeet deze smaak nooit: MUSAR = MUSAR. Gemaakt van de traditionele druivensoorten Syrah, Grenache en Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt maar liefst 24 maanden op eikenhouten fusten. Na deze houtrijping blijven de flessen nog minimaal 3 jaar in de kelder zodat de Musar gereed is om te drinken op het
…maar dan moet de wijn wel lekker zijn en voor een betaalbare prijs. We worden creatiever en zoeken prettige alternatieven. Champagne is heerlijk – althans ik wordt er heel blij van – maar het is natuurlijk extra feest als ik 2 flessen voor dezelfde prijs kan kopen van een mousserende wijn die vergelijkbaar is met een eerlijke basis Champagne. Want wist u dat buiten het Champagne gebied ook voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt? Minder bekend