Zachtjes tikt de tijd verder maar ook de regen…een beetje moedeloos worden we?! Of doen we alsof we gek zijn en forceren we de zomer? Ja dat doen we; ik help mee. Het weer is wisselvalliger dan ooit lijkt het wel: stortbuien; onweer; windhozen en als de zon de kans krijgt is het warm en benauwd. Jasje uit, zonnebril op en voilà: een stortbui. Paraplu en regenjack weer aan. Verregend komt de gast binnen en
Op 1 oktober 2012 organiseert Horecagroningen.nl de Groninger Horecabeurs & vak wedstrijd ‘de tapwedstrijd regio Groningen’. Onder het credo “proeven, proberen, leren” zullen ongeveer 25 standhouders hun producten en diensten presenteren op deze unieke Horecabeurs. Samen met de verstafels van DeliXl, ondersteuning van Heineken, Vrumona en de medewerking van het Noorderpoort college wordt het bezoeken van deze beurs een unieke ervaring. Door dit nieuwe evenement te laten plaatsvinden in de Martinikerk pogen wij de stad
Gezond en lekker: verse aardbeien (en de besten hebben geen suiker nodig). Op een beschuitje, als fris tussendoortje of verwerkt in een zomers fruitdessert. Ik ben er dol op maar hemels wordt het in combinatie met Brachetto d’Acqui 2011, een licht alcoholhoudende en mousserende rode wijn. Vreemd genoeg is de rode Brachetto weinig bekend in Nederland terwijl de wijn in Italië razend populair is. Het is dan ook dé wijn bij zomerse desserts met rood
Heeft u ze al naar binnen laten glijden? Die heerlijke vollere vette Hollandse Nieuwe….en volgens de kenners nog beter dan vorig jaar. Wellicht laten we ons beïnvloeden door het idee dat deze nieuwer en dus lekkerder is. Weet u nog hoe hij vorig jaar om deze tijd smaakte? Gelukkig heb ik een beetje meer verstand van wijn dus voor mij de uitdaging het beste wijnmaatje te zoeken voor het maatje. De rauwe haring voldoet aan
Een maaltijd in de openlucht, informeel op het gras gezeten op een plekje in de vrije natuur…ik weet ze wel te vinden. Zeker met zomerse dagen voelen we ons aangetrokken om te picknicken. Een rietenmand vol met lekker eten en drinken*. Picknick is afgeleid van het franse woord pique – nique, samengesteld uit piquer dat “oppikken” en nique dat “kleinigheidje” betekent. * in de mand mag de wijn niet vergeten worden. Het liefste een lichte
Telefonerend met de uitgever van horecagroningen.nl rij ik afgelopen vrijdag de stad binnen. Prachtig! Wat prachtig? Nou overal op straat zie ik ze hangend op banken, zittend op lege kratjes bier en geïmproviseerde tribunes. Breedbeeld erbij aan en de fik erin… Roosteren is het grilleren van stukken vlees of vis boven een open vuur. Doen we dit buiten (cookout) dan is het barbecueën..of in goed Gronings: DIK DOUN IN TOENE. Het goudgele sap met de
Pieter Post: loonstrook met vakantiegeld!Piet Paulusma: het wordt echt mooi weer!Pieter Peit’s Hoeve: heerlijke Terschellinger Boerenkaas Wat is het toch fijn om goed nieuws te brengen; het glas is bij mij altijd half vol (en anders schenken we er wat bij).Vakantiegeld, zomerse dagen en een fijn Pinksterweekend in het verschiet. En de grootste verrassing komt van de Pieter Peit’s Hoeve. Vroeger was Terschelling 200 boeren rijk….nu nog 15 maar, één daarvan trok mijn aandacht de
Wat is dit bijzonder en bijzonder lekker: de wijnen van Château Musar uit Libanon….lood- / kogelvrij. Wie de wijnen van Gaston Hochar ooit heeft geproefd vergeet deze smaak nooit: MUSAR = MUSAR. Gemaakt van de traditionele druivensoorten Syrah, Grenache en Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt maar liefst 24 maanden op eikenhouten fusten. Na deze houtrijping blijven de flessen nog minimaal 3 jaar in de kelder zodat de Musar gereed is om te drinken op het
…maar dan moet de wijn wel lekker zijn en voor een betaalbare prijs. We worden creatiever en zoeken prettige alternatieven. Champagne is heerlijk – althans ik wordt er heel blij van – maar het is natuurlijk extra feest als ik 2 flessen voor dezelfde prijs kan kopen van een mousserende wijn die vergelijkbaar is met een eerlijke basis Champagne. Want wist u dat buiten het Champagne gebied ook voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt? Minder bekend
HUGO polo, HUGO shirt, HUGO pak, HUGO geurtje……Dat laatste komt het meest in de buurt: de geuren van de wijnen van HUGO. Afgelopen winter proefde ik de fantastische wijnen van wijnmaker Markus Huber. Al viermaal won hij de Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix en werd bovendien uitgroepen tot “Best White Wine Producer” tijdens de London International Wine and Spirits Competition. Markus Huber bezit zo’n 25 hectaren wijngaard op de beste locaties – klimatologisch doet Traisental
Deze bijzondere druivensoort leek, na de phylloxera (druivenluis) crisis die rond 1864 in Europa veel wijngaarden verwoeste, van de aardbodem verdwenen te zijn. Echter herontdekken de Fransen deze druivensoort in Chili. Men had deze druivensoort hier een eeuw lang aangezien voor de Merlot druif. Dezelfde Fransen hadden in de 18de en 19de eeuw veel succes met deze druivensoort want deze was onderdeel van de grootste wijnen van de Medoc, helaas keerde Carménère na de ramp
Afgelopen weekend vond in de Martinikerk in Groningen het tweede Bierfestival Groningen plaats. Met een ruim aanbod van meer dan 120 verschillende bieren, een keur aan masterclasses een brouwwedstrijd en genoeg hapjes één van de meest complete bierevenementen van Nederland. Horecagroningen.nl nam voor de tweede keer het Meeting plein in het koor van de kerk voor haar rekening. Met acht partners een gezellige ontmoetingsplek op het festival. Het Javaans Eetcafé stond garant voor een oosterse
Het lijkt wel een “kop” uit de Privé; of de bekendmaking door Evert Santegoeds zelf tijdens de vroege editie van Shownieuws: “Pecorino en Pecorino gaan samen”. Tja zo voelt het voor mij ook wel want er zijn weinig mensen die van dit droomkoppel proefden maar ik hoop dat daar snel verandering in komt. Wie in de Italiaanse Abruzzen karakteristieke kwaliteit zoekt komt al snel terecht bij een kleine groep van gepassioneerde kleine wijnbedrijven. Eén daarvan
STUG zoekt samen met Horeca Groningen naar de leukste bartender van Groningen. Ben jij of ken jij de leukste schenker, tapper en praatjesmaker van de stad? Geef je op via www.leukstebartender.nl of www.stugtv.nl Win gigantische prijzen en de eeuwige roem!
Niets is zo heilig als een excuus om te zuipen. Daarom hebben we het drankspel uitgevonden, voor als we even niet gewoon kunnen drinken. Een tijdje terug schreven we al iets over het Amerikaanse beerpong, en dat het eigenlijk best vreemd is dat het in Nederland nog niet in elk studentenhuis en op elk feest wordt gespeeld. De Studentenkrant lijkt wel helderziend, want een paar weken geleden, op 7 maart, vond het eerste beerpongtoernooi in