Nieuws - Pagina 52 van 56 - Horeca Groningen

HORECABLOGS

Blauwe wijn Gïk

Het maakt niet uit: aanslag op je tanden!

7 mei 2013

TIP 1. Luidspreker / volumemixer voluit TIP 2. glas wijn inschenken – Cabernet Sauvignon Reserve, Panul, Chili – en lekker spoelen, genieten! TIP 3. https://youtu.be/g0EwL8SMfdg en deze link volgen. Blauwe of zelfs zwarte tanden na een glas rode wijn? Ja en? Gewoon blijven lachen is mijn advies. Sommige mensen laten er zelfs rode wijn voor staan….niet doen. Zwaardere rode wijnen (Cabernet Sauvigon, Carmenere, Tannat etc.) bevatten meer tannine en hebben effect op het gebit. Laat

wijn

De W is inderdaad van Willem (…en wijn)

3 mei 2013

Prachtig, schitterend, woorden schieten te kort en de ogen schoten vol! Na 3 dagen ben ik bijna bijgekomen van 30 april 2013, Willem Alexander Koning. Op voorhand heb ik geen Willem wijn geselecteerd maar na alle televisiebeelden, kranten, sociale media, de gesprekken op straat en mijn eigen ervaring ben ik eruit: Weissburgunder von Buhl. Het klassieke wijngoed Reichsrat von Buhl is gelegen aan de Deutsche Weinstrasse middenin Pfalz. De wijngaarden liggen even ten noorden van

Live koffie branden op de Groninger Horecabeurs

26 april 2013

Naast de tapwedstrijd en baristawedstrijd wordt dit jaar ook live koffie gebrand door de heren van Koffiestation. Van de groene boon tot de kop is er te zien, te ruiken en te proeven wat er nodig is om heerlijk verse koffie te bereiden! Volgens Koffiestation hoort koffie vers gedronken te worden. Om deze reden zijn de zwagers Emiel Driesten & Douwe Stelpstra eind 2012 een nieuwe koffiebranderij in de stad Groningen begonnen. Koffiestation is geen

Blauwe wijn Gïk

Golden Oldies: ik ben fan!

22 april 2013

“Ze zijn grijs, gestopt met werken, reizen al tijden op een roze-strippenkaart en… ze willen nog één keer vlammen! In Golden Oldies stelt Ruben Nicolai een koor van veertig bejaarde Hagenezen samen om toe te werken naar een knallend concert in Koninklijk Theater Carré”. Heb je het wel eens gezien? Op zaterdagavond op BNN en volgende week is dan het concert eindelijk te zien. Al zappend kwam ik een paar week geleden terecht bij de

Bierfestival 2016 Martinikerk

Bier en spijs grootheid komt naar de Martinikerk te Groningen

4 april 2013

Melissa Cole komt tijdens het symposium voorafgaand aan Bierfestival Groningen naar de Martinikerk. Daarnaast geeft zij op beide dagen een masterclass over bier en spijs combinaties.

Interieur nachtcafe warhol

Warhol viert lustrum

1 april 2013

Op 1 april viert Nachtcafé Warhol zijn vijfjarig bestaan. Maar liefst 5 jaar nadat de deuren voor het eerst open werden gegooid in de Papengang willen we dit graag vieren met iedereen die De Warhol heeft gemaakt tot de unieke plek die het nu is. Daarom trakteren we alle bezoekers op twee uren gratis bier! Of je nou van de oude stempel bent en nog altijd aan de bardames vraagt waar Andy’s Room toch is,

Pannenkoeken van Het Heerenhuis foto 2 Horecagroningen

Pannenkoekensector sinds de recessie weer in de lift

28 maart 2013

Ondanks de recessie blijven de pannenkoekenrestaurants het redelijk goed doen. Na lichte dalingen van het aantal pannenkoekenrestaurants tussen 2008 en 2010, steeg het aantal pannenkoekenrestaurants met 6,9% ten opzichte van 2010, de sterkste groei sinds tien jaar. De pannenkoekensector zit dus weer op haar normale niveau sinds de crisis. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca – advies uit Warmond. Groei Het aantal pannenkoekenrestaurants is de afgelopen tien jaar gestegen met ruim

Wijnpraat

Waar maak je je druk om?!

27 maart 2013

Tja waar zou je je nog druk om maken? Het klinkt wat nonchalant maar ik ben net terug van een studiereis van 3 weken door Indonesië. Dan schakel je wel een versnelling lager: ik werd gedwongen. Niet gedwongen om naar Indonesië te gaan maar door het klimaat; mijn Nederlandse tempo past daar niet! Dus ik schakel om en geniet en leer enorm van dit land. Terug in Nederland is het nog geen voorjaar, Pasen koud

NEGENDE WHISKY-WALHALLA Aa-KERK

Whisky’s verwarmen festival bezoeker

27 maart 2013

De wederom in grote getalen toegestroomde bezoekers van het 8ste Whisky Festival Noord Nederland moesten in lange rijen wintergure omstandigheden trotseren alvorens het walhalla van whisky-minded Groningen te betreden. Eenmaal binnen in de A-kerk, een proefglas in de hand deden de ontberingen van het wachten op de entree en garderobe snel verdampen. Dat het WFNN zich kan meten met nationale en internationale whisky-festival laat zich wel blijken uit de diversiteit aan standhouders. Z’n 40 standhouders

Whisky Festival Noord-Nederland 2013

22 maart 2013

De 8e editie van het Whisky Festival Noord Nederland wordt wederom gehouden in de Der Aa-kerk in hartje Groningen, van 22 tot en met 24 maart 2013. In 7 jaar tijd is dit non-profit festival, dat van bestuur tot aan de festival medewerkers op de vloer volledig gerund wordt door vrijwilligers, uitgegroeid tot een serieus internationaal festival met grote namen dat internationale erkenning krijgt. In 2012 trok het festival bijna 5000 bezoekers uit het hele

Wijnpraat

Proost op de nieuwe paus!

19 maart 2013

En toen kwam er toch redelijk onverwacht witte rook! Alle programmeringen werden omgegooid en na een klein uurtje in spanning klonk er een “goedenavond”! De mooie lach, de vriendelijke woorden en het hele circus eromheen zijn toch een beleving op niveau. En mocht Jorge Mario Bergoglio – beter bekend als paus Franciscus – zijn Argentijnse wortels net zo goed kunnen uiten als de Argentijnse wijnen van het huis Chakana dan staat er een bruisende; rijpe

Lennart Mr Mofongo

Mr. Mofongo Distillery (film)

12 maart 2013

Enkele fimpjes over het nieuwe concept Mr. Mofongo Distillery in Groningen met Armando en Lennart. Mixologist Lennart Deddens maakt een Twisted Cosmopolitan met eigengemaakte frambozensiroop en laat de nieuwe werknemer ARMANDO de robot zijn drank ophalen. Kom ook gezellig langs en proef onze eigemaakte dranken bij Mr. Mofongo Distillery! Elke dag geopend vanaf 17:00 uur.

Al twintig jaar “de Koffer” in

18 februari 2013

Bierlokaal Café de Koffer in Groningen bestaat op 26 februari twintig jaar. Eigenaar Ronny Heerink begon in 1993 met zijn café in de Schildersbuurt. In de afgelopen twintig jaar heeft het café zich ontwikkelt van een buurtcafé met vooral stamgasten tot een speciaalbiercafé van formaat met meer dan 150 bieren op de kaart, waar overigens diezelfde stamgasten van het eerste uur zich nog steeds thuis voelen. De hele week rondom de verjaardag van “de Koffer”

Stokerij en robot arm voor nieuw cafe Mr Mofongo (video)

15 februari 2013

@MisterMofongo – De robot arm van Mofongo’s Distillery Restaurant Mr. Mofongo heeft de deuren geopend van een nieuw cafe ‘Mofongo Distillery’ dat vastzit aan het restaurant. De eigenaar is supertrots op het nieuwe cafe dat de naam Mofongo’s Distillery draagt. Het nieuwe cafe zal zeven dagen in de week vanaf 17:00u tot diep in de nacht open zijn. Stokerij Mocht u nog niet versteld staan van het restaurant van Mr. Mofongo dan zal u, na het

Zaterdag 23 februari a.s. vindt de vijfde Blues Tour Groningen plaats

14 februari 2013

Bij deze lustrum editie wordt in tien horecagelegenheden door bands/acts opgetreden. De podia liggen op loopafstand in de binnenstad van Groningen. In verband met deze “feestelijke” editie komen er bands terug die eerder met veel succes hebben gespeeld tijdens de Blues Tour Groningen. Zo speelt in café Koster, Mike and the Mellotones, is St.Louis Slim opnieuw te gast in de Chaplin’s Pub, in dinercafé Soestdijk de winnaars van de Dutch Blues Challenge 2012, Sugarboy and