HORECABLOGS

Loetje Biefstuk foto 1 Horecagroningen.nl

BIEFSTUK TARTAAR FLIRT MET BEAUJOLAIS VAN FLEURIE WIJNGAARDEN

10 april 2012

Tijdens het proeven van de monsterflessen Beujolais Coeur de Vendanges 2010 van Pierre-Marie Chermette (Domaine  du Vissoux) werd ik heel enthousiast. De kwaliteit van deze top wijn was volgens Pierre-Marie mede te danken aan een groot aandeel Fleurie van de oogst 2010. Hij blende namelijk de basis Beaujolais met zijn Fleurie, één van de duurste crus van Beaujolais. Met de hand geplukte druiven, minimale filtering…….complimenten voor deze assemblage die perfect is voor het voorjaar en

Lees verder »
Wijnpraat

GEZOCHT & GEVONDEN: de ideale aspergevriend 2012

26 maart 2012

Het kriebelt als ik 3 week geleden door het mooie Limburg rij. De aspergebedden worden voorzien van plastic om het witte goud een handje te helpen. Ik bedenk mij geen seconde en bel vriend Huub Meinardi op om de stand van zaken door te nemen op het Groningse platteland. Meinardi: “De grond is nog iets te koud maar de verwachting is toch eind maart en vlak voor de Pasen een productie die lekker op gang

Lees verder »
Blauwe wijn Gïk

Broodje Kapsalon? Doe mij maar een KabCab

28 februari 2012

Niet enkel in de welbekende chauffeurscafés kom je ze tegen: karbonade met brood. Links en rechts weet ik ze in de horeca ook te vinden en anders lekker thuis tijdens de lunch. Zo simpel en een energiebron voor de rest van de (mid)dag. De karbonade die heerlijk lang in de jus ligt te sudderen, de geur die de smaakpapillen direct in actie zet bij het eerste contact…het water loopt in je in de mond. Lekker

Lees verder »
Festival horecagroningen.nl

Organisatie Gideon Music Festival laat publiek meebeslissen over inhoud van het festival

28 februari 2012

Een uniek nieuw concept voor de nieuwste editie van het Gideon Music Festival. Als eerste festival in Groningen laat zij het publiek beslissen over de programmering. Het idee is vrij simpel: Men schrijft zich in op de website van het Gideon festival waar gekozen kan worden uit de categorieën die het festival aanbiedt. Hierin staan muziek, kunst en duurzame energie centraal. Zo kan er een kunstexpositie worden aangeboden, maar ook een goed idee voor duurzame

Lees verder »

Blues Tour maakt de wandeling weer groter

21 februari 2012

Met de podia in tien horecabedrijven heeft de vierde editie van de Blues Tour Groningen zijn naam als muziekfestival definitief gevestigd. Liefhebbers en bands uit Nederland en, voor de eerste keer, uit het buiteland (België) hebben zaterdag 25 februari in hun agenda staan. Het organiserende duo Wim Angerman en Wim Entzinger kon niet bevroeden dat hun in 2009 voorzichtig gestarte initiatief zo’n succes zou worden. “Voor de eerste editie kregen we vijf cafés enthousiast, een

Lees verder »
wijn

Appeltaart met het goud van Massimo

20 februari 2012

Slenterend over de Vismarkt richting de Westerhaven neem ik toch zo’n heerlijke appeltaart mee. Lekker voor bij de koffie op zondagmorgen is de gedachte….Het ontbijt wordt een late brunch dus de appeltaart schuiven we door naar de middag. Appeltaart met koffie? Het is veel leuker om de wijn test aan te gaan met deze heerlijke versnapering. Diverse flessen overleven de test niet maar de grote verrassing komt van Massimo. Massimo di Lenardo, wijnproducent in Friuli,

Lees verder »
Blues Tour Groningen 2017 - Wim Angerman - Joris van Berkel

Blues Tour rolt verder over Groningen uit

6 februari 2012

Op zaterdag 25 februari a.s. vindt de vierde Blues Tour Groningen plaats. Vanwege het succes van de eerdere edities, is besloten om de tour dit jaar opnieuw uit te breiden. Nu wordt in tien horecagelegenheden door bands / acts opgetreden. De podia liggen op loopafstand in de binnenstad van Groningen. Doelstelling van de organisatie is om blues livemuziek weer terug te brengen in de intieme sfeer van cafés. Ook vorig jaar waren de deelnemende cafés

Lees verder »
Bierfestival-foto-2-foto-via-facebook

Groninger derde bij Nederlands Kampioen Biertappen 2012

2 februari 2012

Zit er op een vaasje een mooi manchet? Hoe wordt het speciaalbier gepresenteerd? Een goed getapt glas bier gaat verder dan twee vingers schuim. Nino Beltgens van Restaurant QuasiMolo scoorde hoog.  Met zijn presentatie en oog voor details bij het tappen werd het mooiste glas bier gepresenteerd aan de vakjury. De tapwedstrijd wordt georganiseerd door de Stichting Tapwedstrijden.nl met ondersteuning van Koninklijke Horeca Nederland. Een  biertapkampioenschap voor alle horecaprofessionals waarbij imago, vakmanschap en onafhankelijkheid uitgangspunten

Lees verder »
Blauwe wijn Gïk

Jos Beeres Wijnkoperij Column op HG

16 januari 2012

Vanaf heden zal Wietze Snaak eigenaar van Jos Beeres Wijnkoperij, de wijnkoper van het jaar 2011, zich met regelmaat laten zien op onze website in de vorm van een column. Deze zullen gaan over het wel en wee in de wijnwereld waarin wijn advies, tips en wijn & spijs combinaties een hoog gehalte hebben. Over Wietze Snaak Op 4 november 1997 als jongste winkelbediende begonnen bij Jos Beeres in het pand aan de Oude Kijk

Lees verder »
Jan-westerhoff_junior_senior-2011-Biertapwedstrijd

Wie wordt het Groningse taptalent van 2011?

21 maart 2011

Maandag 30 mei 2011 is het weer zover: de beste barkeepers van Groningen gaan de strijd aan om het mooiste biertje van de stad te tappen. Tijdens de Tapwedstrijd in Der Aa-Theater nemen barmannen en -vrouwen van verschillende horecabedrijven het tegen elkaar op om de titel ‘Beste tapper van Groningen’. Zet jouw café, discotheek of restaurant op de kaart met het mooist getapte biertje! Naast eeuwige roem en de gouden spatel, krijgen de drie beste

Lees verder »
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze sit.