
The Taste of Dokjard
Net buiten de Diepenring, op toch wel een gek stukje binnenstad, zit restaurant Dokjard. ‘We zitten net in die vervelende rot bocht bij het plantsoen’, vertelt Jard van Dalen, eigenaar van Dokjard. ‘De keuze voor deze locatie was een heel bewuste, zegt ze. ‘Doordat je buiten het centrum zit krijg je ook alleen de gasten die hier heel gericht naar toekomen. En dat is het publiek dat we in de zaak willen hebben.‘ Meer dan













