HORECABLOGS

Hooghoudt jenever cocktail

Cocktailwedstrijd primeur in Noord-Nederland

5 juni 2014

Op maandag 6 oktober vindt tijdens de Groninger Horecabeurs 2014 het eerste Cocktail Kampioenschap Noord Nederland plaats. De wedstrijd is een initiatief van Joris van Berkel van Horeca Groningen in samenwerking met distiller en barmanager Lennart Deddens van Mofongo’s Distillery in Groningen. In de Martinikerk zullen twaalf deelnemers strijden om de felbegeerde Gouden Cocktailshaker. De afgelopen jaren werd er tijdens deze horecabeurs al met veel succes een tap- en een baristawedstrijd gehouden. Nu cocktails in

Lees verder »
Horecagroningen pexels-pixabay-277253

Trendy horecaconcepten winnen terrein

27 mei 2014

Onlangs presenteerde het FoodService Instituut (FSIN) de Foodshopper Monitor 2014/2015. Hierin publiceren zij actuele consumententrends op het gebied van voedings- en genotsmiddelen. Uit deze ruime selectie hebben wij een aantal op een rijtje gezet. Traditionele horecaconcepten, zoals klassieke cafés, restaurants en cafetaria’s, hebben het moeilijk. Met name in de Randstad, in de grote steden dus, kiest men steeds vaker voor een concept waar hij gelijkgezinden treft. En zich dus thuis voelt. Goed voorbeeld is Bagels

Lees verder »
Nacht van de Fooi

Tiende editie Nacht van de Fooi brengt 75.000 euro op!

19 mei 2014

Afgelopen zaterdag stonden veertien steden in het teken van de Nacht van de Fooi. 521 kroegen, restaurants en uitgaansgelegenheden stonden deze dag hun fooi af aan vijf kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten onder het motto ‘Keep the change, Change the world’. In de steden Amsterdam, Breda, Den Haag, Eindhoven, Enschede, Groningen, Leiden, Maastricht, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg, Utrecht, Wageningen en Zwolle kleurde de stad blauw en werd er gul gegeven. Na verdubbeling door Impulsis, ondersteuner van particuliere

Lees verder »
fontein-vismarkt-circa 1914 - Groningen

Nachtburgemeester wil fontein op de Grote Markt Groningen

16 mei 2014

Na aanleiding van de door de D66 fractie aangeboden “verbeterwensen” van Stadjers aan de nachtburgemeester van Groningen Chris Garrit, volgt er nu een peiling onder Groningers. Veel van de verzamelde wensen gingen over een nieuwe ontmoetingsplek bij een fontein. Het liefst omringt met wat groen. Het zou een plek moeten worden voor onthaasting in het drukke stadscentrum. Volgens de nachtburgemeester kan dit ook prima een fontein zijn die overdag niet zichtbaar is en alleen aan

Lees verder »
personeel horeca terras lachen

Vrees voor meer agressie tegen jonge horecamedewerkers

7 mei 2014

Afgelopen weekend werd een 16-jarige jongen in het Drentse Nieuw Schoonebeek zwaar mishandeld. Tijdens zijn werkzaamheden als vrijwilligers achter de bar van een jeugdsoos weigerde hij drank te schenken aan een leeftijdsgenoot. Sinds 1 januari van dit jaar is de leeftijdsgrens voor alcoholconsumptie verhoogd naar achttien jaar. De jonge barman werd na sluitingstijd opgewacht. Aan de hierop volgende mishandeling hield hij een hersenschudding, enkele kneuzingen en gebroken tanden over. Vakbonden, zoals FNV Horeca, CNV Jongeren

Lees verder »
pexels-andrea-piacquadio-3756623

Onvriendelijke bediening grootste ergernis in restaurants

2 mei 2014

Voor wie wel eens buiten de deur eet, zal het geen verrassing zijn. Lang moeten wachten tot je je bord krijgt voorgeschoteld, dineren aan te krappe tafeltjes, om vervolgens lang te moeten wachten op de rekening. ‘Foodieblog’ Culy zette de dertien grootste ergernissen van Nederlandse restaurantbezoekers op een rijtje. Met stip op één: onvriendelijke bediening. Driekwart van de 1215 ondervraagde lezers zegt zich hieraan te ergeren, achtervolgd door onoplettende bediening. Eveneens veel genoemd werden een

Lees verder »
Kokomo facebook foto 5

Een avondje techno in Groningen

15 april 2014

Het was voor het eerst dat ik naar de Kokomo ging voor een feestje, daarvoor in ver verleden nog wel eens in de Palace geweest maar die tijd ligt achter me. Voor de grote namen die hier afgelopen vrijdag stonden leek de Kokomo een aparte locatie. Extrawelt neemt voor de gelegenheid namelijk een PA mee en daarnaast de nodige synthesizers, dus er moet genoeg ruimte zijn op alles op te stellen. De voor veel bekende

Lees verder »
Bierfestival-foto-2-foto-via-facebook

Bierfestival Groningen, een feestje voor de liefhebber

14 april 2014

ADHD, Den Dorstige Tijger, Snaterwater, Lamme Goedzak en Platte Thijs. Het is slechts een kleine selectie uit de talloze speciaalbieren die het afgelopen weekend werden geschonken in de Martinikerk. Op uitnodiging van HorecaGroningen.nl waren wij te gast op het vierde Bierfestival Groningen, alwaar wij in een sfeervolle ambiance mochten genieten van een hapje en een drankje. Een sfeerimpressie. De Martinikerk doet al eeuwen dienst als een plaats waar gelovigen hun geloof kunnen belijden. Tegenwoordig wordt

Lees verder »
NEGENDE WHISKY-WALHALLA Aa-KERK

NEGENDE WHISKY-WALHALLA Aa-KERK

31 maart 2014

Waar vorig jaar nog ware barre Schotse weeromstandigheden getrotseerd moest worden voor de achtste editie van het Whisky Festival Noord Nederland volstond dit jaar een jasje of een trui naar alweer de negende editie van dit goed georganiseerde festival.

Lees verder »
pexels-slijterij

Cafe slijterij De Jong

19 maart 2014

Medio jaren ’70 woonde ik in de Radijsstraat, een volks straatje nabij het Noorderplantsoen. Mijn vriendinnetje studeerde in Baarn. Ze beschikte er over een telefoon. Luxe! Een mededeling die nu zonder meer erg  merkwaardig aandoet. Maar de behoefte elkaar even te horen was destijds zeker niet minder dan nu. Per post spraken we af wanneer ik haar zou bellen. Haar telefoonnummer herinner ik me als de beste: 02154-8125, een ritmische, haast melodische cijferreeks, een gecodeerd

Lees verder »
buitenkant de negende cirkel

Café Negende Cirkel nieuwe eigenaar

20 februari 2014

Algehele paniek ontstond er in het uitgaansleven van Groningen toen bleek dat het altijd stampvolle café de Negende Cirkel haar deuren sloot voor onbepaalde tijd. Waar moest je nu bijvoorbeeld je zondagavond slijten? Het gemis van het café waar je altijd nog met open armen ontvangen werd wanneer de stad stilletjes leegliep, was groot. Maar er is goed nieuws, de redding is nabij! De Negende was op sterven na dood, maar wordt vanaf deze week

Lees verder »
pexels-Bier

StiBON bieropleiding opnieuw te volgen in Groningen

18 februari 2014

Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) komt dit voorjaar voor de tweede keer naar Groningen. De opleiding op niveau 1 leidt geïnteresseerden in zes maandag avonden op tot ‘bierambassadeur’. Inmiddels hebben meer dan honderd vijftig bierambassadeurs de opleiding afgerond en mogen zich met recht bierkenner noemen. “Dat wij de opleiding opnieuw in Groningen te organiseren, bewijst dat de biercultuur in het noorden van Nederland springlevend is. Aanmelden voor de opleiding kan via de website www.stibon.nl. De opleiding

Lees verder »

Zaterdag 01 maart a.s. vindt de zesde Blues Tour Groningen plaats

17 februari 2014

Bij deze editie wordt in dertien horecagelegenheden door bands/acts opgetreden. De podia liggen op loopafstand in de binnenstad van Groningen. Er zijn drie nieuwe locaties opgenomen in BTG 2014 te weten de Uurwerker, Dog’s Bollocks en Lola. Het is een programma voor de ware bluesliefhebber.Zo speelt in café Koster, Mike and the Mellotones, is St.Louis Slim met nieuwe bandleden opnieuw te gast in de Chaplin’s Pub, heeft Huize Maas The Juke Joints op veler verzoek

Lees verder »
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze sit.