Nieuws - Pagina 48 van 56 - Horeca Groningen

HORECABLOGS

pexels-alcohol

Meer omzet met minder alcohol

23 januari 2015

Sinds ik met mijn zwangere vrouw uit eten ga wordt mij pas echt duidelijk hoe slecht en gelukkig soms ook hoe goed, horecaondernemers inspelen op mensen die geen alcohol drinken. Als wij uit eten gaan, drinken wij eigenlijk altijd wijn bij de gerechten. Een beetje uit gewoonte maar vooral omdat we dat het lekkerst vinden. Dit is de afgelopen maanden ineens geen vanzelfsprekendheid meer, althans, voor mijn vrouw. Helaas worden we daardoor vaak geconfronteerd met

World of Barista Espressobar

World of Barista lanceert exclusieve blend met nuances van nootmuskaat en chocolade

21 januari 2015

Vanaf medio februari kunnen liefhebbers van World of Barista koffie hun hart ophalen; het koffiemerk lanceert een blend gemaakt van 100% Arabica bonen exclusief voor de particulier. De exclusieve blend voor de thuisdrinker zal de naam “Viaje Magico” krijgen en verwijst symbolisch naar de magische reis die de koffie maakt door z’n oorsprong uit Ethiopië, Brazilië en Nicaragua. Qua smaakprofiel heeft deze blend een krachtige smaak, met nuances van nootmuskaat en chocolade voor een intense

cafe de kachel Groningen

Cafe de Kachel gooit de handdoek in de ring

15 januari 2015

Na controle op roken in de kroeg van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), afgelopen vrijdag, wordt er in de Kachel niet meer gerookt. Ook een eventuele rechtszaak tegen de staat gaat niet door. Afgelopen oktober besloot besloot de Hoge Raad dat roken in de horeca verboden moest worden. Enkele dagen daarna besloot staatssecretaris van Rijn dat het rookverbod per direct gehandhaafd zou worden. Gerhard Sannes van café de Kachel wilde toen nog een nieuwe

netwerklunch culinaire vakschool

Ken jij de nieuwe Culinaire Vakschool Groningen al?

14 januari 2015

Wij zijn inmiddels alweer met de vierde groep op weg naar het eindexamen! En daar zijn we heel trots op! Naast dat we deze mensen opleiden tot wereldse beroepskoks, helpen wij ze ook graag verder om een baan te vinden binnen de horeca of een instellingskeuken. Maar daarbij hebben we jullie hulp nodig! Daarom nodigen wij alle topkoks en hun leidinggevenden in ons netwerk uit om een kijkje te nemen in onze keuken en kennis

voetbalsjaal-Programma Nieuwjaarsfeest Groningen bekend

Programma Nieuwjaarsfeest Groningen bekend

23 december 2014

Het is de organisatie van het Nieuwjaarsfeest wederom gelukt om een spetterend en gevarieerd programma samen te stellen voor het stadsfeest dat op 1 januari in de business lounge van Euroborg zal worden gehouden. Het nieuwjaarsfeest werd al in 1908 in Groningen georganiseerd. Toen nog in Huize de Beurs. 107 jaar later is het nieuwjaarsfeest uitgegroeid tot een feest voor iedereen in het stadion van Groningen. Jong en oud is welkom het nieuwe jaar in

Presentatie-Whisky-oet-Grunn

Presentatie Whisky oet Grunn zondag 28 december om 12:00 uur in De Toeter

22 december 2014

Zondag 28 december om 12:00 uur is het zover! De eerste Groninger single malt Whisky oet Grunn zal op feestelijke wijze officieel gepresenteerd worden in De Toeter. Afgelopen 11 november 2014 was het dan eindelijk zover. De 500 liter ‘spirit’ die Groningse horeca ondernemer/ whisky liefhebber Maik van Heerd en Damster whiskykenner/ondernemer Albert Heidema 3 jaar eerder op 11 november 2011 lieten distilleren in samenwerking met Distilleerderij Alambik, mocht nu dan echt whisky heten. Vanzelfsprekend

Nieuwjaarsfeest2015

Programma Nieuwjaarsfeest Groningen bijna rond

18 december 2014

Vrijdag 19 december zal de organisatie van het Nieuwjaarsfeest 2015 het programma voor het komend feest bekend maken. Het stadsfeest zal op 1 januari 2015 wederom plaatsvinden in de business lounge Euroborg. Na de bekendmaking van het programma zal het entreebewijs voor het feest worden gepresenteerd. Dit jaar is gekozen voor een ander winters attribuut met feestelijke uitstraling. De presentatie hiervan is tevens de start van de voorverkoop. Vanaf aanstaande vrijdag zal het entreebewijs voor

winterwelvaart-2014

Winterwelvaart Groningen 2014

17 december 2014

Vrijdag 19 t/m zondag 21 december 2014 vindt de achtste editie van WinterWelVaart plaats in het mooiste stukje binnenstad van Groningen: de kades van de Hoge en Lage der A en in het Noordelijk Scheepvaartmuseum. Intieme concerten, lezingen, theater, film, een beeldende kunstroute en een gezellige kerstmarkt maken deel uit van het gratis toegankelijke evenement. In deze folder vind je meer informatie over ons en het programma. Voor uitgebreide beschrijvingen kun je terecht op www.winterwelvaart.nl WinterWelVaart is een initiatief van het Noordelijk Scheepvaartmuseum, Buurtvereniging A-Kwartier en de vereniging

Geld

Restaurants betalen mogelijk tientallen miljoenen teveel BTW

5 december 2014

De Nederlandse regels leiden er toe dat de verhouding hoog/laag in bepaalde gevallen onjuist wordt berekend, waardoor restaurants te veel BTW tegen hoog tarief afdragen. De regels zijn mogelijk in strijd met Europese regelgeving. Over deze kwestie is onlangs een proefprocedure gestart, zo meldt Bezwaarportaal. Op dit nieuwe portaal publiceren en vinden adviseurs nieuwe bezwaarprocedures en standpunten vóórdat er rechterlijke uitspraken zijn gepubliceerd. Btw en horeca‘Bij een restaurant met een omzet van € 300.000 per

De Toeter brouwt eigen speciaalbier genaamd ‘Ludina IPA’!

3 december 2014

De jongens van De Toeter hebben onlangs (onder toeziend oog van professionele brouwers) hun eigen speciaalbier gebrouwd! In 2007 werd in samenwerking met Brouwerij Mommeriete een receptuur bedacht voor de Toeter Blond en deze is daar destijds gebrouwen. Binnenkort komt er een tweede zelf gebrouwen speciaalbier uit. Deze is geheel ambachtelijk tot stand gekomen en heet de Ludina IPA. Een paar weken geleden staken de heren van De Toeter de koppen bij elkaar en werd

Groningse door naar de finale Nederlands Kampioenschap Biertappen op de Horecava 2015

27 november 2014

Malou Reijneker van Grand Café Time Out in Groningen heeft zich geplaatst voor de finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen. Ook dit jaar zal deze weer plaatsvinden op maandag 12 januari op de grootste horecabeurs van Nederland; de Horecava in Amsterdam. Halve finales Op 24 en 25 november vonden in Nijkerk de halve finales van de Stichting Tapwedstrijden.nl plaats. Via vele voorwedstrijden hadden de beste 120 tappers van Nederland zich geplaatst voor de districtfinales in

Kroegenboek wolthoorn Horecagroningen

De Café Top 100 2015 is bekend!

25 november 2014

In het Concertgebouw te Amsterdam vond maandagavond 24 november de bekendmaking van de Café Top 100 editie 2015 plaats. In aanwezigheid van alle genomineerden en aanhang werd onder leiding van presentatrice Froukje de Both de complete top honderd van beste cafés in Nederland onthuld en de categoriewinnaars bekendgemaakt. De 1e plaats in de café top 100 gaat dit jaar naar onze buren in de provincie Drenthe.Café Groothuis uit Emmen mag zich een jaar lang het

fotograaf-rene-keijzer-kick-off_keynote_farid_t_abarki_lets-gro

Tips van de programmeur Let’s Gro

21 november 2014

De programmeur van het festival – Jeroen Berends – geeft je graag wat leuke tips voor Let’s Gro, want met 122 onderdelen kunnen we ons best voorstellen dat de kiezen soms best lastig is 😉 . Lees hieronder zijn tips en/of bekijk het volledige programma. Begin vrijdag met #06 Smart about Cities over steden als motoren van economische groei. En hoe ze ons gezonder, groener en blijer maken! Daarna kun je door naar #111 waar

Hooghoudt jenever cocktail

Bartenders Mr. Mofongo enter The Diageo World Class

19 november 2014

De oktober maand is reeds geweest en dit betekent dat er in cocktailland alweer hard gestreden wordt om de meest prestigieuze prijs binnen de bartender scene: Diageo World Class Best Bartender Competition. Even een kleine samenvatting betreft deze wereld beroemde wedstrijd. Elk jaar organiseert dranken gigant Diageo de meest aansprekende bartenders competition ter wereld. De beste van elk land vertegenwoordigt zijn of haar nationale trots tijdens de Grande Finale, alwaar de besten ter wereld hun

Hooghoudt-Premium-Jenever_900

Jenever proat

14 november 2014

Maandag 17 november 2014 is de kick off van een wederkerend evenement rondom Jenever: Jenever Proat!!! Een initiatief van Lennart Deddens, bar manager en distiller bij Mofongo’s Distillery aan de Oude Boteringestraat en Felix Huisken, eigenaar van Cafe Singelier in Helpman. Beiden zijn fan van Nederlands pioniers product in de wereld van spirits en willen graag hun passie delen met collega’s in de stad en andere Jenever afficionado’s. Dit is de eerste Jenever Proat, een