Het aantal discotheken in Nederland loopt dit jaar wederom terug. Dat blijkt uit cijfers van het bedrijfschap Horeca en Catering. De tijd dat de dorpsdicotheek de plek was waar jongeren elkaar ontmoetten lijkt voorbij, stelde Koninklijke Horeca Nederland KHN.

Het rookverbod, de economische crisis en de rol van sociale media hebben diepe wonden geslagen in de discothekenbranche. Maar ook de concurrentie van de vele evenementen speelt de branche parten. Het verval is niet van de laatste tijd. Waren er in 1995 nog 453 discotheken, in 2002 waren het er krap vierhonderd. In 2006 liep dat aantal terug naar 323 en in 2010 stokt de teller op 271.

"Traditionele discotheken sterven een langzame dood'', aldus een woordvoerder van KHN.

Uit onderzoek van Synovate blijkt dat sinds de invoering van het rookverbod de omzet in de discothekenbranche met ruim 20 procent is gedaald.

Bron: spitsnieuws.nl

Wanneer de dagen korter worden en de nachten weer langer zijn, is er op 4 September wederom een nieuwe editie van Release the House. Roog, iFan, A.K. en Ruell staan garant voor een avond goede housemuziek. Om het feestgehalte compleet te maken zal Moët Chandon voor de lawine aan brekende belletjes, het tintelende gevoel en de heerlijke smaak zorgen..

Roog heeft in zijn carrière vele hoogtepunten gekend. Zo is hij drie jaar achter elkaar uitgeroepen tot ?Number 1 house DJ of Holland? en heeft hij één van Nederlands meest succesvolle concept voor Housequake groot gemaakt en is hij samen met zijn broer het ijzersterke (producers)duo Hardsoul.

iFan is een getalenteerd zanger, songwriter en MC die bekend staat om zijn soul en spirituele elementen in zijn performance. Zijn carrière kent meerdere muziekstijlen maar hij heeft inmiddels een duidelijke focus op de housemuziek. Zijn doorbraak kwam door de samenwerking met Funkerman waaruit ?The One? en ?Speed Up? zijn ontstaan.

A.K. alias Arjen Kühne gaat wegens succes voor de tweede keer een set neerzetten op Release The House. Hij zit al meer dan 10 jaar in het vak en begon met vinyl. Zijn stijl richt zich op Deephouse met een combi van Minimal en Electro. Zijn kracht is om met minder bekende tracks een boeiende en energieke set op te bouwen.

Ruell, resident DJ van Release the House, is natuurlijk ook de nodige tijd achter de draaitafels te zien en horen!

Haal je kaartje snel op een van de volgende voor verkoopadressen: Plato, Hemmes, Huize Maas en online via http://www.huizemaas.nl/nightlife 

Line up:

- ROOG (HOUSEQUAKE)
- Ruell
- A.K.
- Vocals: IFAN

- Place: Huizemaas (GR)
- Time: 23:00 / 05:30

- SPONSORS: MOËT & CHANDON

Bron: horecagroningen.nl

Arvid Jongkamp, van Brasserie Groen uit de stad, mag de brief waarin met sluiting van zijn zaak wordt gedreigd als hij zijn terrasstoelen niet vervangt, als niet verzonden beschouwen.

Dat heeft de gemeente de horecaondernemer dinsdag laten weten. Jongkamp kreeg de bewuste dreigbrief vorige week omdat zijn nieuwe terrasstoelen niet aan de regels zouden voldoen.

In de binnenstad horen de stoelen rotan of rotan look-a-like te zijn en die van Brasserie Groen zouden teveel aluminium bevatten. Dat laatste houdt de gemeente staande maar ze biedt Jongkamp een uitweg uit de impasse: Jongkamp mag ontheffing aanvragen voor zijn stoelen.

De geplaagde ondernemer is daar echter helemaal niet blij mee. Hoewel de kwestie inmiddels ook tot politiek rumoer in de gemeenteraad heeft geleid wil de gemeente nog altijd geen commentaar geven.

Bron: rtvnoord.nl

In een restaurant aan de Hoofdstraat Oost in Wolvega is vrijdagavond een hennepkwekerij met 840 hennepplanten gevonden.

De politie kwam de kwekerij op het spoor na een melding van stroomuitval. Het energiebedrijf kwam tot de ontdekking dat met de stroom in het pand was geknoeid. De agenten vonden achter in het restaurant de professionele hennepkwekerij. De apparatuur en de planten zijn in beslag genomen. De eigenaar van het restaurant moet zich binnenkort op het politiebureau verantwoorden.

Bron: leeuwardercourant.nl

De prijs van een zak patat gaat binnenkort met zeker een paar dubbeltjes omhoog. Dit komt door de slechte aardappeloogst. Met name de zogenaamd "bonken" (waar frietjes van worden gemaakt) zijn schaars dit seizoen.

De kosten van de tegenvallende oogst zullen doorberekend worden naar de consument. "De opbrengst per hectare is zeker 40 procent minder dan normaal," zegt David Hage van Veiling Sint-Annaland. "Daarbij komt nog dat het allemaal kleine aardappelen zijn."

Vlamingen doen het anders

De Belgen, van oudsher heer en meester van de friet, kampen met hetzelfde probleem. Zij komen echter met een andere, wellicht plezantere oplossing: de friet wordt niet duurder maar korter. "Een goede friet is zes a zeven centimeter lang," aldus Bernard Lefèvre van Navefri, de koepelorganisatie van Belgische frituuruitbaters.

De dikte en de smaak van de Belgische friet blijven onveranderd.

Bron: spitsnieuws.nl

In het Marina Bay Sands hotel is er wel een heel uniek nieuw zwembad gebouwd: een buitenzwembad op de 55e verdieping met uitzicht over de skyline van Singapore.

Het zwembad ligt daarmee op 150 meter hoogte en kijkt uit over de skyline van Singapore. Het hotel is qua bouwkosten het duurste hotel ter wereld.

Het hotelcomplex opende in juni, en het zwembad is het allergrootste buitenzwembad ter wereld.

Het water lijkt over de rand van het zwembad meer dan 150 meter de diepte in te storten, maar in werkelijkheid wordt het opgevangen en in het bad teruggepompt.

Video: youtube.com
Bron: missethoreca.nl

VVD raadslid Joost van Keulen vindt het belachelijk dat Brasserie Groen aan de Carolieweg zijn terrasmeubilair moet vervangen.

Volgens de gemeente moeten de stoelen van rotan of riet zijn. Dat is ook het geval, maar de armleuningen zijn van aluminium en dat mag volgens de vergunning niet.

De VVD noemt dit ondernemertje pesten en vraagt zich af of men bij de gemeente niks beters te doen heeft. Groningen degradeert zich volgens Van Keulen tot 'een provinciaal dorp, Juinen aan de Aa.'

Tip voor Brasserie Groen: Plak houtkleurige folie om de ijzerkleurende leuningen van de terrasstoelen en dan worden deze wel goedgekeurd!

Een restauranthouder in de Peperstraat in Groningen is veroordeeld tot een gevangenisstraf van 2,5 jaar voor een poging tot moord.

De man ging in maart een lastige klant te lijf met een groot shoarma-mes, waarmee hij woest in de richting van de keel van de klant zwaaide. Daarna schopte hij de man meerdere malen tegen het hoofd toen deze ten val was gekomen en inmiddels bewusteloos op de grond lag.

De rechtbank spreekt van een zeer ernstig feit, maar neemt in de straf wel mee dat het slachtoffer even later op eigen kracht weer verder kon. De restauranthouder is overigens zijn vergunning al kwijt.

Bron: rtvnoord.nl

Heineken gaat de Amsterdam homodisco Club Exit, dat op slot ging door het conflict tussen Sjoerd Kooistra en de bierbrouwer, tijdelijk openen. Dat gebeurt tijdens de Gay Pride.

Peter Koops van Reguliers.net meldt dat het gaat om Club Exit en het bijbehorende Exit Café. Beide zaken in de Reguliersdwarsstraat zijn open vanwege de Gay Pride.

De tijdelijke heropening van vrijdag 30 juli tot en met zondag 8 augustus is het gevolg van gesprekken tussen ProGay en Heineken, die als huurder verantwoordelijk is voor het pand.

In het conflict tussen Heineken en Kooistra liet de bierbrouwer Exit op 6 april sluiten. Dit vanwege een maandenlange huurachterstand. Wat er met Exit na de Gay Pride-week gebeurt, is vooralsnog niet bekend.

Bron: missethoreca.nl

Bierkenners en bierbrouwers ergerden zich al een tijd aan de citroenen die bij een glas wit of Mexicaans bier geserveerd worden. Een groep Twitteraars heeft zich nu verenigd om de citroen uit het bier te krijgen.

Uit onderzoek van importeur UB Drinks Holland blijkt dat 35 procent van de horecamedewerkers niet vraagt of een schijfje citroen gewenst is. De actiegroep vindt dit verschrikkelijk en roept op tot een logo dat aangeeft ‘geen citroen of limoen’.

Bierexpert Rick Kempen van Bier & Co vindt de citroen een ‘bijna doodzonde’. ‘Een schijfje citroen in je vers geschonken witbier is niet zomaar een vergissing, het is zo goed als een doodzonde. Een citroen vernietigt het schuim en de echte smaak van het bier. Als de brouwer had gewild dat het bier naar citroen zou smaken, dan had hij het er wel meteen in gedaan.’

Opmerkelijk is dat 32 procent van de ondervraagden vindt dat een citroen wél tot smaakverbetering leidt, en slechts 7 procent van de ondervraagden aangeeft dat de smaak slechter wordt. 42 procent van de mensen weet niet of het iets toevoegt of niet.

Volgens het onderzoek vraagt 12 procent van de mensen zelf om een citroen bij een witbiertje en 8 procent van de mensen bij een Mexicaans biertje. Kempen: ‘Dit betekent dat we door een vuist te maken de horeca veel geld kunnen besparen en de bijna doodzonde zonder probleem kunnen uitbannen.’

Bron: Misset horeca

De Almeerder Jan Nijboer heeft de titel als brouwer van het zwaarste biertje van de wereld weer in handen met zijn nieuw gebrouwen biertje met 60 procent alcohol. Onlangs werd zijn eerder gelanceerde biertje met 45 procent alcohol verslagen door Schotse bierbrouwers.

"Het is een wedstrijdje geworden'', vertelt de eigenaar van bierbrouwerij 't Koelschip. "Ik vond het een uitdaging om weer in opstand te komen. Je moet het zien als een grapje.'' Het biertje onder de naam Start the future is volgens hem nog goed drinkbaar. "Je drinkt het alleen niet als bier, maar als borreltje. In een mooi whisky- of cognacglas.''

Bron: spitsnieuws.nl

Het is deze week precies 100 jaar geleden dat het beroemde paard van Lucas Hemmen, oftewel ome Loeks, is overleden.

't Peerd van ome Loeks, een van de iconen van de stad Groningen, is door door het overbekende liedje nog springlevend, ook al gaat het liedje over het tragische lot van het edele dier. Het paard en ome Loeks hebben echt bestaan. Ome Loeks was Lucas Hemmen, eigenaar van café de Slingerij in Groningen. Loeks had een renpaard, dat hij per ongeluk in de neus stak met een riek. Het beest overleefde de wond niet en was een paar dagen later dood, hartstikke dood.

Bron: rtvnoord.nl
Video: youtube.com

De bijna veertigduizend gokkasten in de horeca en in de speelhallen mogen geschikt worden gemaakt voor betaling met bankbiljetten en chipkaarten.

De speelautomaten mogen biljetten tot vijftig euro accepteren. De inworp van muntgeld zal de komende drie jaar verdwijnen. De speelautomatenbranche wilde van muntjes af vanwege de hoge bijkomende kosten.

De maatregelen staan in een brief van het ministerie van Justitie aan de Tweede Kamer. Volgens het departement hebben de bestrijders van gokverslaving geen bezwaar.

De brief bevat ook maatregelen om gokverslaving te beteugelen. Zo krijgen winnaars op gokkasten voortaan niet meteen uitbetaald, maar moeten ze het doen met een tegoedbon, waarop een waarschuwing tegen gokverslaving te lezen valt. De tegoedbon kan worden ingewisseld tegen contant geld bij de kassa of aan de bar van het café.

Ook mogen gokkasten geschikt worden gemaakt voor het gebruik van door speelhallen beschikbaar gestelde chip- en kredietkaarten. Het gebruik van pinpassen en algemene creditcards blijft verboden.

De maximumwinst per spel wordt in de horeca verhoogd van veertig naar zestig euro, terwijl een speler maximaal dertig euro per uur mag verliezen. In speelhallen kan maximaal tachtig euro per spel worden gewonnen, maar blijft het maximumverlies per uur op dertig euro staan. Justitie schroeft de minimale uitkering op van 60 naar 70 procent van de totale inleg per uur.

De VAN, belangenvereniging voor exploitanten van speelautomaten, had om hogere winstbedragen verzocht. De VAN wilde volgens het ministerie van Justitie een winsom van 250 euro in de 15.700 horecabedrijven en 500 euro in de 269 speelautomatenhallen.

De VAN noemt de maatregelen 'het absolute minimum' om de branche te compenseren na de invoering van de kansspelbelasting in 2008, die flink wat van de 15.000 banen zou hebben gekost.

Bron: bndestem.nl

Heeft een nieuwe horecaondernemer 100.000 euro aan financiering nodig, dan moet hij zelf 40.000 euro inleggen. Dat zegt Jan Vermeer van Horeca Adviesgroep Zuid B.V. Volgens hem maakt het dat bijzonder moeilijk om een horecabedrijf te kopen of verkopen: aan goodwill wordt nauwelijks waarde toegekend.

Een overnameprijs van ‘goodwill en inventaris’ werd vroeger nog op gevoel vastgesteld. Bedragen die in de buurt kwamen van de laatste jaaromzet, werden als redelijk beschouwd. Voordat de koper naar de bank stapte, sloot hij deals met de brouwerij of de speelautomatenexploitant. Op die manier kwam het ontbrekende deel van de financiering vrij gemakkelijk tot stand.

Dat is nu wel anders, zegt Jan Vermeer, specialist Brouwerij en Horeca bij Horeca Adviesgroep Zuid. Tegenwoordig moet de aanvrager uitgaan van een reële ondernemersbeloning van 30.000 euro, terwijl dit vroeger nog 24.000 euro mocht zijn. De lat qua exploitatiebegroting is dus ook hoger gelegd.

Aankloppen bij de brouwer kan wel, maar brengt ook risico’s met zich mee: de brouwer rekent een hoog rentepercentage en de kandidaat-koper wordt op die manier te afhankelijk van de brouwerij.

Het lijkt er dus op dat een horecaondernemer in spé alleen nog kan beginnen wanneer hij met een goedgevulde spaarpot aankomt. Maar volgens Vermeer zijn de transacties nog steeds te financieren, zowel in huursituaties als bij de aankoop van een pand. De Horeca Adviesgroep Zuid ontwikkelde de ‘Horeca Waarde Creator’, die gericht is op de haalbaarheid van het plan.

De waarde creator is tot stand gekomen door conclusies te trekken uit een databank met ervaringscijfers en door rekening te houden met historische en geoptimaliseerde feiten. De creator is getest door banken en accountants. Volgens Vermeer nemen de banken een aanvraag tot financiering met behulp van de waarde creator serieuzer en hij raad het gebruik dan ook aan.

Bron: missethoreca.nl

"The End of History" wordt geserveerd in een overleden eekhoorn of hermelijn. De brouwer beweert dat de beesten door roadkill om het leven zijn gekomen. Eerder brouwde de brouwer al biertjes als Tactical Nuclear Penguin (32 procent) en Bismarck! (41 procent). Dit was het laatste sterke biertje wat BrewDog heeft gemaakt. De Drs. G. Flaters onder u moeten we helaas teleurstellen, het biertje is al uitverkocht.

Bron: spitsnieuws.nl

De kiosk voor kaartverkoop van de twintigste editie van het Noorderzonfestival in de stad Groningen gaat maandagmiddag om twaalf uur open.

Dat is veel vroeger dan in andere jaren, toen de Noorderzonkiosk steevast pas een paar dagen voor het festival open ging. Bovendien is de kiosk nu in de binnenstad, aan het A-kerkhof, gevestigd. Kaarten kopen via internet kan ook, eerder konden kaarten alleen gereserveerd worden.

Het festival begint donderdag 19 augustus. De jubileumeditie van het festival wordt gelardeerd met een project waar oud-medewerkers en bezoekers herinneringen ophalen aan voorgaande jaren. Bovendien komen er extra voorstellingen in de binnenstad.

Meer info: http://www.noorderzon.nl/

Bron: rtvnoord.nl

De organisatie van de Loveparade heeft zondag op een persconferentie aangegeven dat de ramp in Duisburg het einde van de Loveparade betekent.

Organisator Schaller zei dat de Loveparade altijd een vreedzaam evenement was en een vrolijk feest, maar dat de tragedie van gisteren voor altijd een schaduw over het evenement zal werpen. 'Uit respect voor de slachtoffers zullen we er niet meer mee doorgaan. Dit is het einde van de Loveparade.'

Over wie schuld heeft aan de tragedie wilden geen van de aanwezigen een uitspraak doen omdat het onderzoek nog loopt. Het OM heeft de opheldering over de schuldvraag overgenomen en pas daarna kan over mogelijke fouten in de voorbereiding en uitvoering van de Loveparade gesproken worden.

Rainer Schaller, organisator van de Loveparade, zei dat voorafgaand aan het evenement de veiligheid is doorgenomen en dat daaruit geen mogelijke problemen aan het licht kwamen. Het festivalterrein kon maximaal 300.000 mensen herbergen, zei de leider van de crisisstaf, Wolfgang Rabe. Politiechef Von Schmeling kon niet bevestigen dat 1,4 miljoen mensen zaterdag op de Loveparade zijn afgekomen. Tussen negen uur 's ochtends en twee uur 's middags waren circa 105.000 mensen per trein naar Duisburg gereisd.

Voor 2011 stond de Loveparade gepland in Gelsenkirchen.

Bron: telegraaf.nl

In Californië heeft een ondernemende inbreker gedurende bijna een week een café opengehouden. Door een dom toeval viel hij door de mand. Dat meldt de krant The Sacramento Bee.

De Valencia Club in Penryn sloot vorige maand de deuren na een faillissement. Maar Travis Lloyd Kevie (29) deed de zaak op 16 juli weer open. Nadat hij er weliswaar had ingebroken. De man hing zelfs een bordje 'Nieuwe Uitbaters' aan de deur van 'zijn' etablissement en ging aan de slag.

Reportage in de krant
De opening van het café was daarenboven aanleiding tot een reportage in een plaatselijke krant. Kevie zei in een interview met The Auburn Journal dat met dit café zijn levensdroom eindelijk was uitgekomen.

De politie leest mee
Die reportage werd echter ook gelezen door politie-inspecteur Jim Hudson. Hij herkende Kevie als de inbreker die hij ooit geklist had. Hudson ging een pint drinken in de Valencia Club en stelde vast dat Kevie geen vergunning had om alcohol te schenken. De jonge ondernemer werd gearresteerd op verdenking van inbraak en het verkopen van alcohol zonder vergunning.

Krat bier
Uit het onderzoek is inmiddels gebleken dat Kevie bij een poetsploeg werkte die het café na de sluiting was komen opruimen. Na de job, was hij in de bar achtergebleven om zijn handeltje op te zetten. De man was een krat bier gaan kopen in een supermarkt en serveerde dat aan zijn klanten. Met de opbrengst vulde hij zijn drankvoorraad aan. Die had hij op enkele dagen uitgebouwd tot twee kratten bier en twaalf flessen sterke drank.

Naar verluidt had Kevie zo'n dertig gasten per dag. De politie nam de alcohol en een aanzienlijke som geld in beslag.

De stad Groningen staat op een negende plaats op de ranglijst van duurste terrassteden.
Op de ranglijst staan 21 steden.

Voor een rondje drank op een Gronings terras betaal je gemiddeld € 18,65. Vorig jaar was dat nog € 17,90 zo blijkt uit onderzoek van een horeca-adviesbureau in Warmond.
Voor een fluitje bier betaal je in de Groninger binnenstad gemiddeld € 2,20. Amsterdam is de stad met de hoogste terrasprijzen van ons land. Voor een rondje leg je daar € 21,15 neer.Voor een fluitje betaal je in Amsterdam € 2,55.

Bron: RTV Noord

De gemeente zoekt nog naar één nieuwe locatie voor de urilift in de Peperstraat: het doodlopende steegje naast café de Ster.
Andere alternatieven worden niet onderzocht.

De urilift die nu nog aan de Grote Markt staat, moet verhuizen vanwege de bouwwerkzaamheden voor de oostwand. In eerste instantie was de semi-ondergrondse plasplek dan ook naast de muur van het Pepergasthuis gedacht. Bewoners van het hofje vrezen overlast en trokken hard aan de bel. Ook poppodium Vera dringt aan op een andere plaats voor de urilift, omdat hij in de weg staat als de optredende artiesten 's nachts hun instrumenten willen inladen.

bron: Dvhn