Brouwbistro Dokjard is gevestigd in een oud pakhuis met een lange (culinaire) historie. Wij brouwen in dit prachtige pand onze eigen bieren, en koken daar lekker eten bij!

De keuken valt het best te omschrijven als internationaal met altijd een eigen twist, ook vinden we het fantastisch om bier terug te laten komen in de gerechten en streven we altijd naar het vinden van de perfecte bier-spijs combinatie. Op onze bistro-kaart zijn dan ook veel variërende gerechten te vinden van klassiek tot modern. Recepten uit klassieke kookboeken als de zilveren lepel of Larousse Gastronomique, maar ook recepten geïnspireerd op onze eigen reizen, ervaringen en/of collega’s uit andere culturen. Naast onze Bistro-kaart, serveren we ook ons ‘5 gangen’ ik kan/wil niet kiezen menu.