Aantal uren: 24 - 32 uur per week
Opleiding & certificaten: Sociale Hygiëne
Taal benodigdheden: Nederlands, Engels
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Wie zijn wij:

Een gezellig bedrijf met 20 medewerkers waarvan de kern als sinds augustus 2018 met elkaar werkt. Wij noemen onszelf een brouwbistro, als verbastering op de welbekende brewpub. Bij ons staat eten op een culinair en creatief niveau bovenaan. In onze keuken vind je (bijna) geen kant en klare producten. Elke week veranderen wij 1 of 2 gerechten op onze à la carte kaart. Er is daardoor sprake van een continue ontwikkeling en vormgeving van gerechten. Hierdoor gebruiken wij altijd dagverse bereidingen en producten. Bij Dokjard bakken we ons eigen brood, draaien we ons eigen ijs en brouwen we ons eigen bier.

De service is informeel, maar correct, en er wordt vanuit kennis en kunde geopereerd. Op deze manier willen we onze gasten een compleet kloppende, doch informele, ervaring geven. Fine dining hoeft niet altijd met een wit kleedje op tafel. Je kan bij ons genieten van een 5-gangen ‘ik wil/ik kan niet kiezen’ menu met bijpassende huisgebrouwen bieren of wijnen, of toch á la carte eten van onze gevarieerde menukaart. ’s Middags een biertje met een bitterbal op het terras vinden wij ook gezellig.

Wie zoeken wij?

Een zelfstandig werkend kok 24-36 uur die zichzelf herkent in onderstaande:
- Werken in een klein maar ambitieus keuken team, waar passie en willen leren belangrijker zijn dan de werkervaring die je hebt.
- Je hebt passie voor gastronomie en kok zijn is voor jou meer dan alleen je werk.
- Creativiteit en meedenken over gerechten die uit de keuken komen is een pré.
- Je hebt een goede basiskennis van en over producten en bereidingen.
- Gestructureerd en methodisch werken vind je prettig
- Je kunt zelfstandig koude en warme gerechten (voor)bereiden
- Je bent op de hoogte van HACCP en past dit toe
- Verantwoordelijkheid dragen in overige werkzaamheden met betrekking tot de ondersteuning van het team vind jij logisch.
- Je kunt prioriteiten stellen en bent stressbestendig, je ziet het werk, bent proactief en wil collega’s ondersteunen door op bepaalde momenten een stapje harder te zetten.

Wat bieden wij:

- Passend salaris
- Eventuele overuren worden uiteraard gecompenseerd
- Pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
- Vakantiegeld van 8% over je bruto salaris
- 25 vakantiedagen per jaar
- Per jaar een bedrag voor het volgen van cursussen en opleidingen gerelateerd aan de werkzaamheden binnen Dokjard
- Werken binnen een gemotiveerd, ambitieus, gezellig en gepassioneerd team
- Een rooster dat minimaal 2 weken van tevoren bekend is (en vaak eerder)
- Vaste werktijden- en dagen. We werken in de horeca, maar willen er een missie van maken om een rooster te creëren dat voor iedereen werkbaar is en blijft. Met jouw komst kunnen we er zelfs voor zorgen dat iedereen uit het keukenteam in ieder geval eens in de 4 weken een heel weekend (za-zo) vrij is.
- Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals: korting als je komt eten met vrienden of familie & een gezellige nazit (waarbij we niet van je verwachten dat je elke avond de tap leeg drinkt, maar we ook niet moeilijk doen over 3 of 4 biertjes ;)

Solliciteer gelijk

Aantal uren: 24 - 32 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands, Engels
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Wie zijn wij:

Een gezellig (klein) bedrijf met 20 medewerkers waarvan de kern al sinds augustus 2018 met elkaar samenwerkt. Wij noemen onszelf een brouwbistro, als verbastering op de welbekende brewpub. Bij ons staat eten op een culinair en creatief niveau bovenaan en in onze kleine brouwerij brouwen wij bieren bij onze gerechten. Je kunt bij ons in een informele omgeving genieten van een 5-gangen diner, dat bestaat ambitieuze en eigenzinnige gerechten, en wordt geserveerd met bijpassende bieren of wijnen. Of eet á la carte van onze gevarieerde menukaart. ’s Middags een huisgebrouwen bier met een bitterbal op het terras? Dat vinden wij ook gezellig. Geen stijf gedoe aan tafel, maar wel vanuit de juiste kennis en kunde doen wat wij leuk vinden en waar we goed in zijn!

Wie zoeken wij? Een bedieningsmedewerker voor 24 - 32 uur met een passie voor gastvrijheid en gastronomie, die zichzelf herkent in onderstaande:
- je bent enthousiast en hebt geen 9 - 5 mentaliteit, je ziet werk liggen en bent proactief.
- je bent een harde werker, gastgericht en vind het mooi als mensen met een lach op hun gezicht de deur uitlopen.
- je voelt je medeverantwoordelijk voor een goed verloop van de avond, van begin tot eind.
- je hebt kennis op het gebied van gastronomie en basiskennis op gebied van speciaalbier. en wijn. Ook ken je de meeste producten van onze kaart, of ben je benieuwd naar hoe deze er uit zien en smaken.
- je hebt affiniteit met ambacht op gastronomisch vlak.
- je weet hoe het hoort maar bent niet een ‘’stijve hark’’ aan tafel.

Wat bieden wij:
- een passend salaris conform CAO 2022
- eventuele overuren worden uiteraard gecompenseerd
- pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
- vakantiegeld van 8% over je bruto salaris
- vakantiedagen per jaar. afhankelijk van het aantal uren dat gewerkt gaat worden
- werken binnen een gemotiveerd, ambitieus, gezellig en gepassioneerd team
- een rooster dat minimaal 2 weken van tevoren bekend is (en vaak eerder)
vaste werktijden- en dagen. We werken in de horeca, maar willen er een missie van maken om een rooster te creëren dat voor iedereen werkbaar is en blijft.
- leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals: korting als je komt eten met vrienden of familie & een gezellige nazit (waarbij we niet van je verwachten dat je elke avond de tap leeg drinkt, maar we ook niet moeilijk doen over 3 of 4 biertjes ;)

Solliciteer gelijk