Aantal uren: 38 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands, Engels
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Zelfstandig Werkend Kok - Rooftop Merckt - The sky is the limit! 
 
Op de 6e etage van het nieuwe schitterende gebouw Merckt op de splitsing van de Grote Markt/Poelestraat/Nieuwe Markt, openen wij binnenkort Rooftop Merckt.

Rooftop Merckt is een high-end Rooftop bar & restaurant waar de lunch en het diner op hoog niveau worden verzorgd. Waar we samen toffe clubavonden organiseren compleet met cocktails, luxe hapjes en DJ's.

Je werkt in een chique omgeving met hoogwaardige materialen en in of rondom een prachtige open keuken. Samen zorgen wij ervoor dat onze gasten kunnen ontspannen en volledig in de watten worden gelegd. Met een heerlijk glas champagne en een smakelijke amuse als start van de avond en uitzonderlijke gerechten met exclusieve wijnen. We zijn de unieke locatie voor een zeer goed verzorgde lunch, diner of borrel op de mooiste plek van de stad Groningen.  

 Wij zoeken collega’s die:
- Verwachtingen overtreffen van gasten en collega’s, dat alles met een prachtige glimlach op het gezicht.
- Passie hebben voor lekker eten en drinken. 
- Keihard werken en heel veel plezier maken als de beste kunnen combineren.
- Samenwerken net zo belangrijk vinden als wij.
- De benodigde (product)kennis en/of (serveer)technieken beheersen of dit graag willen leren. 
- Minimaal 2 dagen per week beschikbaar zijn.

Dit bieden we jou:
- Een werkgever die de medewerker op 1 zet, want wij geloven dat gelukkige medewerkers ambassadeurs
maken van onze gasten.
- Een salaris dat past bij jouw prestaties (Horeca CAO).
- Veel mogelijkheden tot groei, waarmee jij jouw talent maximaal in kunt zetten.

Als onderdeel van de Maripaan Groep met meer horecagelegenheden zoals Stads café ‘t Feithhuis, Graansilo eten & drinken (opening medio maart 2022), 15 Jumbo supermarkten én ons eigen Graansilo bier zijn er volop ontwikkelmogelijkheden.
 
Enthousiast geworden en wil je op dit hoge niveau aan de slag?
Laat ons weten hoe jij met jouw talenten (samen met ons) straks de verwachtingen van onze gasten overtreft. 

Stuur jouw CV en motivatie naar mijnsollicitatie@maripaan.nl en zorg dat je in het onderwerp van de mail “Rooftop Merckt” vermeldt.

Neem voor meer informatie contact op met Bram Stob via 06-42922524.
Solliciteer gelijk

Aantal uren: 38 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands, Engels
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Voor ons fine dining restaurant Rooftop Merckt, op de mooiste, meest unieke plek van de stad Groningen, zijn wij op zoek naar een sous chef. Samen met onze chef kok Thomas Beekhuis heb je de leiding in de keuken en creëren jullie en de andere collega’s de mooiste gerechten. Samen met collega’s in de bediening zorgen jullie voor een complete avond uit. Een totaalbeleving die de verwachtingen van onze gasten overtreft!

Wat ga je doen?
• Als Sous chef ben je samen met Thomas verantwoordelijk voor alles wat er gebeurd omtrent food in de Rooftop Merckt. Alles wat in de keuken gebeurt en de keuken
uit gaat zal de verwachtingen van onze gasten overtreffen.
• Je borgt daarom de kwaliteit en naleving van alle richtlijnen zoals HACCP.
• Je coacht en geeft leiding aan de collega’s in de keuken samen met Thomas.
• Je bent een sparringpartner van Thomas en denkt mee over nieuwe gerechten en het calculeren hiervan.

Wie zoeken we?
• Met passie samen met een team de mooiste fine dining gerechten bereiden is jouw 2e natuur.
• Je hebt zeer goede communicatieve vaardigheden en vindt het ook leuk om je passie en kunsten te vertonen aan de gasten, want je kookt in een open keuken.
• Je hebt ervaring in en passie voor het coachen van collega’s in de keuken en wilt je collega’s iedere dag verder helpen ontwikkelen.
• Je kunt mensen enthousiasmeren, inspireren en motiveren.
• Je krijgt energie van een restaurant vol gasten en schiet daarvan niet in de stress.
• Je hebt uitgebreide kennis van HACCP.
• Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie in en fine dining restaurant is een pré.

Dit bieden we jou:
- Een werkgever die de medewerker op 1 zet, want wij geloven dat gelukkige medewerkers ambassadeurs
maken van onze gasten.
- Een salaris dat past bij jouw prestaties (Horeca CAO).
- Veel mogelijkheden tot groei, waarmee jij jouw talent maximaal in kunt zetten.

Als onderdeel van de Maripaan Groep met meer horecagelegenheden zoals Stads café ‘t Feithhuis, Graansilo eten & drinken, La Place (opening week 13 2022), 15 Jumbo supermarkten én ons eigen Graansilo bier zijn er volop ontwikkelmogelijkheden.
 
Enthousiast geworden en wil je op dit hoge niveau aan de slag?
Laat ons weten hoe jij met jouw talenten (samen met ons) straks de verwachtingen van onze gasten overtreft. 

Stuur jouw CV en motivatie naar mijnsollicitatie@maripaan.nl en zorg dat je in het onderwerp van de mail “Rooftop Merckt” vermeldt.


Solliciteer gelijk

Aantal uren: 10 - 38 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Voor ons fine dining restaurant Rooftop Merckt, op de mooiste, meest unieke plek van de stad Groningen, zijn wij op zoek naar meerdere collega's voor in de bediening. Samen met collega’s in de keuken zorgen jullie voor een complete avond uit. Een totaalbeleving die de verwachtingen van onze gasten overtreft!

Wat ga je doen?
- Als medewerker bediening ontvang je gasten, neem je bestellingen op, kun je de kaart toelichten en serveer je de dranken en gerechten en vertel je het verhaal achter de dranken en gerechten.
- Je zorgt dat onze gasten tijdens hun een bezoek aan Rooftop Merckt genieten van de heerlijkste gerechten en daarnaast hun bezoek ook ervaren als een complete avond uit waarin hun verwachtingen worden overtroffen
- Je wordt allround ingezet op lunch en diner, daarnaast kun je ook worden ingezet voor gastheer/gastvrouw werkzaamheden, ontvang je de gasten en begeleid je ze naar hun tafel.
- Samen met je collega’s overtref je de verwachtingen van onze gasten.

Wie zoeken we voor deze functie?
- Je hebt het DNA zoals beschreven in de inleidende tekst.
- Gastvrijheid is voor jou een 2e natuur.
- Je krijgt energie van een restaurant vol gasten.
- Je hebt ruime wijnkennis of bent bereid dit te leren
- Ervaring in een soortgelijke functie in een fine dining restaurant pré .

Dit bieden we jou:
- Een werkgever die de medewerker op 1 zet, want wij geloven dat gelukkige medewerkers ambassadeurs
maken van onze gasten.
- Een salaris dat past bij jouw prestaties (Horeca CAO).
- Veel mogelijkheden tot groei, waarmee jij jouw talent maximaal in kunt zetten.

Als onderdeel van de Maripaan Groep met meer horecagelegenheden zoals Stads café ‘t Feithhuis, Graansilo eten & drinken, La Place (opening week 13 2022), 15 Jumbo supermarkten én ons eigen Graansilo bier zijn er volop ontwikkelmogelijkheden.
 
Enthousiast geworden en wil je op dit hoge niveau aan de slag?
Laat ons weten hoe jij met jouw talenten (samen met ons) straks de verwachtingen van onze gasten overtreft. 

Stuur jouw CV en motivatie naar mijnsollicitatie@maripaan.nl en zorg dat je in het onderwerp van de mail “Rooftop Merckt” vermeldt.


Solliciteer gelijk