Solliciteer gelijk
Functie Titel: Medewerker Bediening
Aantal uren: 10-38 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Voor ons fine dining restaurant Rooftop Merckt, op de mooiste, meest unieke plek van de stad Groningen, zijn wij op zoek naar meerdere collega's voor in de bediening. Samen met collega’s in de keuken zorgen jullie voor een complete avond uit. Een totaalbeleving die de verwachtingen van onze gasten overtreft!

Wat ga je doen?
- Als medewerker bediening ontvang je gasten, neem je bestellingen op, kun je de kaart toelichten en serveer je de dranken en gerechten en vertel je het verhaal achter de dranken en gerechten.
- Je zorgt dat onze gasten tijdens hun een bezoek aan Rooftop Merckt genieten van de heerlijkste gerechten en daarnaast hun bezoek ook ervaren als een complete avond uit waarin hun verwachtingen worden overtroffen
- Je wordt allround ingezet op lunch en diner, daarnaast kun je ook worden ingezet voor gastheer/gastvrouw werkzaamheden, ontvang je de gasten en begeleid je ze naar hun tafel.
- Samen met je collega’s overtref je de verwachtingen van onze gasten.

Wie zoeken we voor deze functie?
- Je hebt het DNA zoals beschreven in de inleidende tekst.
- Gastvrijheid is voor jou een 2e natuur.
- Je krijgt energie van een restaurant vol gasten.
- Je hebt ruime wijnkennis of bent bereid dit te leren
- Ervaring in een soortgelijke functie in een fine dining restaurant pré .

Dit bieden we jou:
- Een werkgever die de medewerker op 1 zet, want wij geloven dat gelukkige medewerkers ambassadeurs
maken van onze gasten.
- Een salaris dat past bij jouw prestaties (Horeca CAO).
- Veel mogelijkheden tot groei, waarmee jij jouw talent maximaal in kunt zetten.

Als onderdeel van de Maripaan Groep met meer horecagelegenheden zoals Stads café ‘t Feithhuis, Graansilo eten & drinken, La Place, 18 Jumbo supermarkten én ons eigen Graansilo bier zijn er volop ontwikkelmogelijkheden.
 
Enthousiast geworden en wil je op dit hoge niveau aan de slag?
Laat ons weten hoe jij met jouw talenten (samen met ons) straks de verwachtingen van onze gasten overtreft. 

Stuur jouw CV en motivatie naar mijnsollicitatie@maripaan.nl en zorg dat je in het onderwerp van de mail “Rooftop Merckt” vermeldt.


Solliciteer gelijk

Solliciteer gelijk
Functie Titel: Sous Chef
Aantal uren: 38 uur per week
Opleiding & certificaten: Sociale Hygiëne
Taal benodigdheden: Nederlands
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Voor ons fine dining restaurant Rooftop Merckt, op de mooiste, meest unieke plek van de stad Groningen, zijn wij op zoek naar een sous chef. Samen met onze chef kok heb je de leiding in de keuken en creëren jullie en de andere collega’s de mooiste gerechten. Samen met collega’s in de bediening zorgen jullie voor een complete avond uit. Een totaalbeleving die de verwachtingen van onze gasten overtreft!

Wat ga je doen?
• Als Sous chef ben je samen met de chef kok verantwoordelijk voor alles wat er gebeurd omtrent food in de Rooftop Merckt. Alles wat in de keuken gebeurt en de keuken uit gaat zal de verwachtingen van onze gasten overtreffen.
• Je borgt daarom de kwaliteit en naleving van alle richtlijnen zoals HACCP.
• Je coacht en geeft leiding aan de collega’s in de keuken.
• Je bent een sparringpartner van de chef kok en denkt mee over nieuwe gerechten en het calculeren hiervan.

Wie zoeken we?
• Je hebt het Maripaan DNA zoals beschreven in de inleidende tekst.
• Met passie samen met een team de mooiste fine dining gerechten bereiden is jouw 2e natuur.
• Je hebt zeer goede communicatieve vaardigheden en vindt het ook leuk om je passie en kunsten te vertonen aan de gasten, want je kookt in een open keuken.
• Je hebt ervaring in en passie voor het coachen van collega’s in de keuken en wilt je collega’s iedere dag verder helpen ontwikkelen.
• Je kunt mensen enthousiasmeren, inspireren en motiveren.
• Je krijgt energie van een restaurant vol gasten en schiet daarvan niet in de stress.
• Je hebt uitgebreide kennis van HACCP.
• Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie in en fine dining restaurant is een pré.



Solliciteer gelijk

Solliciteer gelijk
Functie Titel: Zelfstandig Werkend Kok
Aantal uren: 38 uur per week
Opleiding & certificaten: Niet nodig
Taal benodigdheden: Nederlands
Werkervaring: Werkervaring noodzakelijk
Beschikbaarheid: Beschikbaar door de week, Beschikbaar in weekend
Functie omschrijving:
Voor ons fine dining restaurant Rooftop Merckt, op de mooiste, meest unieke plek van de stad Groningen, zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok. Samen met het team creëren jullie de mooiste gerechten. Samen met collega’s in de bediening zorgen jullie voor een complete avond uit. Een totaalbeleving die de verwachtingen van onze gasten overtreft!

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je mede verantwoordelijk voor alles wat er gebeurd omtrent food in het restaurant. De taken die je o.a. op je neemt en waarin wij verwachtten dat je meedenkt;
• Waarborgen van kwaliteit en het zorgvuldig naleven van alle gestelde richtlijnen wat betreft HACCP.
• Proactief blijven meedenken en input geven over nieuwe menukaarten.
• Zelfstandig een keuken kunnen opstarten en afsluiten.
• Het zelfstandig bereiden van recepturen en gerechten.
• Werkplezier hoog in het vaandel hebben
• Kennis delen en overdragen

Wie zoeken we?
- Een gemotiveerde zelfstandig-werkend kok met goede communicatie vaardigheden want je staat in een open keuken.
- Iemand die zelfstandig kan werken en zijn taken serieus oppakt.

Daarnaast ben je iemand die graag in een team werkt en niet in de stress schiet van een restaurant vol gasten.
Je bent flexibel inzetbaar en ook in de weekenden en avonden beschikbaar

Solliciteer gelijk