Maandag 3 oktober 2016 vindt tijdens de vijfde en tevens lustrumeditie van Horecabeurs Noord Nederland de vierde editie van de Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen (NNBK) plaats, dé baristawedstrijd van het Noorden. De authentieke Groningse Martinikerk zal wederom plaats bieden voor de spannende wedstrijd waarin professionele (beginnende en gevorderde) barista’s het tegen elkaar opnemen.
De wedstrijd
Tijdens de vierde editie van de wedstrijd NNBK in 2016 maakt iedere deelnemer twee espresso’s en twee cappuccino’s. Hier heeft iedere deelnemer maximaal tien minuten de tijd voor.
Daarbij wordt gebruik gemaakt van een espressomachine van het merk Victoria Arduino welke door leverancier Mocca d’Or voorzien wordt. Melk wordt geleverd door Friesche Vlag en Campina. Al het verdere benodigde materiaal is aanwezig op de wedstrijd, de deelnemer mag enkel zijn / haar eigen koffie en koffiemolen (grinder) meenemen.
Een driekoppige vakjury zal de barista’s op technische handelingen, presentatie van de dranken, wedstrijdzone en algemene indruk beoordelen. De winnaar wint een beker, eeuwige roem en mag zich ‘Beste Barista van Noord Nederland 2016 / 2017’ noemen.
Voorrondes
Om tot een aantal van acht finalisten te komen, worden twee voorrondes georganiseerd. Deze vinden plaats op zondag 26 juni en zondag 31 juli 2016 bij World of Barista, Grote Markt 35 te Groningen.
Organisatie en workshops
Onder leiding van Ulas Tarakci, officiële SCAE Autorised Barista Trainer & Certifier en tevens eigenaar van World of Barista zal de wedstrijd plaatsvinden tussen de acht finalisten uit de voorrondes. Naast het organiseren van de wedstrijd, zal Tarakci ook diverse (gratis) Barista workshops geven die voor iedere beursbezoeker toegankelijk zijn om de persoonlijke kennis op het gebied van koffie te kunnen uitbreiden.
Aanmelden en meer informatie
Geïnteresseerde Barista’s kunnen zich inschrijven op www.nnbk.nl of bij World of Barista (Grote Markt 35, Groningen).
Verder is alle informatie over de Horecabeurs Noord Nederland 2016 te vinden op www.hbnn.nl.
Sfeerimpressie NNBK 2015
