Das Grand Café ist in der Stadt Groningen seit 48 Jahren ein Begriff. Das Geschäft von Mirjam Jager und ihrem Bruder Dick befindet sich an prominenter Stelle am Poeleplein. 2004 übernahmen sie das Unternehmen von ihren Eltern, die bereits seit 28 Jahren im Geschäft waren. Sie vererbten ein florierendes Unternehmen an ihre Kinder, das bis heute besteht.
Geräumige Terrassencharakteristik
Time Out ist sieben Tage die Woche von 11 Uhr bis etwa drei Uhr abends geöffnet. Dann können Sie sofort dorthin gehen, um eine Tasse Kaffee, ein Sandwich oder sogar ein Bier zu trinken. Die Terrasse verfügt über mehr als 80 Sitzplätze und ist laut Jager im Allgemeinen voll. „Vor allem wegen der großen Vordächer mit Heizungen“, fügt sie hinzu. „Viele kennen uns auch wegen unserer Terrasse.“
Wir kennen uns
Das Publikum bei Time Out ist sehr vielfältig. „Es kommt alles Mögliche“, sagt Jager. „Studenten, ältere Menschen, junge Familien mit Kindern.“ Auch Stammgäste, die etwa seit dem ersten Jahr zu uns kommen.“ Aber auch Unternehmen, die etwas zu feiern haben oder politische Parteien, die einen Ort der Begegnung suchen. Jeder weiß, wo die Attraktion im „Poele“ zu finden ist.
Die Atmosphäre im Time Out ist familiär. Das liegt auch an den Menschen, die dort arbeiten. „Bei uns arbeiten viele Leute, deren Eltern sich hier bei Time Out kennengelernt haben oder die auch selbst hier gearbeitet haben. Sogar Enkel. Das ist wirklich schön. „Es ist sicherlich ein bekannter Name in der Stadt, man kann uns nicht ignorieren“, sagt Jager.
Bierbeiträge
Eine Auszeit bedeutet natürlich, dass man die Zeit für einen Moment anhält. Jager fährt fort: „In diesen 48 Jahren ist hier so viel passiert.“ Neun Jahre lang war es zunächst eine Disco, dann wurde daraus ein Grand Café. Meine Eltern sind in all der Zeit nicht stehengeblieben und immer am Puls der Zeit geblieben. Mein Bruder und ich auch. „Wir sind ständig damit beschäftigt, alles an der Innenausstattung anzupassen.“
Seit einigen Jahren werden bei Time Out Bierstangen verkauft. „Das ist ein Turm, aus dem 12 Biere gewonnen werden können.“ Sehr beliebt bei Studenten. Sie stellen es auf den Tisch und schenkt sich dann ihr eigenes Bier ein. Seit letztem Jahr haben wir auch Cocktailbäume. Dann gibt es in einem solchen Baum 8 Cocktails, mit einem Feuerwerk darin. „Es wird oft bestellt, wenn man etwas zu feiern hat.“
Erschwinglich
„Was wir oft hören, ist, dass wir nicht sehr teuer sind.“ „Ich versuche, den Preis so wettbewerbsfähig wie möglich zu halten“, erklärt Jager. „Unsere Snacks auch.“ Es muss ein fairer Preis sein, und deshalb wissen die Leute offenbar, wo sie uns finden können.“
„Unsere Speisekarte hat sich in letzter Zeit ein wenig verändert. Wir hatten Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Wir haben das Geschirr jetzt etwas kleiner gemacht, damit es besser zu den Getränken passt, zu denen viele Gäste hierher kommen. Essen ist gegenüber Getränken etwas zweitrangig geworden. Auf der Speisekarte stehen noch Saté und Spareribs, nach dem Rezept meines Vaters.“
Das Grand Café Time Out ist sieben Tage die Woche von 11.00 bis 03.00 Uhr geöffnet.
Für weitere Informationen über Große Café-Auszeit.