Der Uhrmacher und das Uurwerkertje waren bereits im Besitz des Catering-Manns Koen Hoiting, den es jetzt gibt Belgisches Café de Pintelier angekommen. Laut ihm und seinem Manager Alec van Kampen ist es das schönste belgische Spezialitätenbiercafé in Groningen, im gemütlichen Kleinen Kromme Elleboog.

Umfangreiches Angebot und Service
Ein Ort, an den viele Studenten kommen und wohin die meisten dieser Kneipentiger zurückkehren, wenn sie ihre Studienzeit hinter sich haben. Denn wo in der Stadt gibt es so viele schöne belgische Biere zusammen und was unterscheidet De Pintelier von anderen Cafés?
Laut Alec ist es neben dem äußerst umfangreichen Sortiment vor allem der Service. „Wir haben hauptsächlich Studenten hinter unseren Zapfhähnen, aber wir stellen sicher, dass sie alle über ausreichende Kenntnisse über die Biere verfügen und wissen, was sie servieren.“ Wir können unseren Gästen immer etwas Gutes empfehlen und arbeiten mit vielen verschiedenen Brauereien zusammen, um immer etwas Neues auf den Tisch zu bringen. „Wir haben auch Biere von lokalen Brauereien wie Folkingebrew, Bax und Graansilo.“

Mikrobrauereien im Niedergang
Der Biermarkt scheint manchmal gesättigt zu sein, vor allem wenn man sich die vielen Mikrobrauereien ansieht, die immer wieder neu entstehen. Laut Koen ist dieser Höhepunkt nun vorbei und wir kehren zu den alten belgischen Stilen zurück. „Qualität ist das, was jeder will, und in Kleinbrauereien ist sie nicht immer gleichbleibend.“ „Biertrinker trinken am liebsten einfach nur leckere belgische Biere.“ Alec fügt hinzu: „Früher hatte jede Brauerei ihr eigenes IPA.“ Aber Sie sehen, dass die Qualität dieser belgischen Sorten viel besser ist und sie auch viel schmackhafter zu trinken sind.“

Schaufeln
Die Männer von De Pintelier haben direkte Verbindungen zu lokalen Brauern, was bedeutet, dass sie das Bier oft am Tag der Markteinführung auf Lager haben. „Deshalb bevorzuge ich die Lieferung durch die Brauer selbst, ohne jemanden dazwischen.“ Dann wissen wir sicher, dass wir die Ersten sind.“

Geheimes Versteck
Für echte Enthusiasten, die ausgetretene Pfade verlassen möchten, haben die Herren einige Leckereien im Angebot, die sie als ihren „geheimen Vorrat“ bezeichnen. Koen hat zum Beispiel wunderschön gereifte Westmalle's und Orval in seinem Keller, Alec wiederum kann es kaum erwarten, bis er die großen Flaschen Fourchette, gereift in Sauvignonfässern, „Bierfreaks“ servieren kann.

Läufer
„Im Allgemeinen merkt man, dass die Leute, die hierher kommen, oft auf die älteren belgischen Bierstile zurückgreifen und sich nicht einmal für das Besondere entscheiden“, sagt Koen. „Die meistverkauften Biere sind immer die Tripel Carmelite, Brügge Narr en Le Fort Tripel. "
Und Sie werden es vielleicht nicht erwarten, aber neben dem ganzen belgischen Gerstenbier scheint sich auch alkoholfreies Bier sehr gut zu verkaufen.
Für weitere Informationen über www.depintelier.nl.
