Die erste Runde der Rangliste für das beste Café der Niederlande ist abgeschlossen. Alle für die Misset Horeca Café Top 100 2016 registrierten Cafés wurden von mysteriösen Besuchern besucht und nicht weniger als 135 Cafés haben es in die zweite Runde geschafft. Auf in die zweite Runde; die Juryrunde.
Die erste Runde der Mystery Visits hat 125 Cafés ergeben, die nach einem Besuch und einer Bewertung in die zweite Runde des Rankings vorgedrungen sind, berichtet Misset-Gastfreundschaft† Die Liste der Aussteiger wurde ebenfalls von der Hauptjury überprüft und zehn Wildcards wurden basierend auf früheren Erfahrungen und Leistungen vergeben. Damit kommen insgesamt 135 Fälle in die zweite Runde, die Fachjury-Runde.
Runde der Fachjury
Ein Team von rund zwanzig Frauen und Männern wird in den kommenden Wochen die ausgewählten Gastronomiebetriebe besuchen. Diese Personen bilden die Fachjury und haben sich in den letzten Jahren ihre Sporen im Cafébereich der Gastronomie verdient.
Einige Personen aus dieser Jury werden die Cafés auf der Grundlage eines Besuchs von mindestens 45 Minuten besuchen und bewerten. Sowohl Getränke als auch Speisen werden bestellt und Aspekte wie Gastfreundschaft, Präsentation, Hygiene, Produkthandhabung, Handwerk, Betriebswirtschaft und Unternehmertum berücksichtigt. Die Besuche haben bereits begonnen und dauern bis Ende August.
Publikumspreis
Ebenfalls am 13. Juni startete die Publikumspreis-Aktion. Jedes Café der Top 125 erhält ein Paket mit Werbematerial, um die Aktion bei seinen Gästen bekannt zu machen.
Finale: Hauptrunde der Jury
Die Mystery Visits gehen zu 20 % in die Endwertung ein und der Jurybesuch zu 80 %. Etwa Ende August, Anfang September werden die 135 Betriebe benachrichtigt, ob sie zu den Café Top 100 des Jahres 2016 gehören oder nicht. Dann erhalten die fünf oder sechs besten Cafés eine telefonische Nachricht, dass sie es in die Hauptrunde der Jury geschafft haben.
Diese Jury kommt am 4. oder 5. Oktober zu einer abschließenden Bewertung, bei der sie mit dem Unternehmer spricht und einen Blick hinter die Kulissen des Unternehmens wirft. Danach wird die endgültige Rangliste ermittelt.
Bekanntmachung
Die Ankündigung der Misset Horeca Café Top 100 findet am Montag, den 7. November 2016 in Hilversum statt. Alle Unternehmen, die es unter die Top 100 geschafft haben, erhalten eine persönliche Einladung. Am 7. November von 19.00 bis 23.00 Uhr vormerken!
An diesem festlichen Abend werden neben den Top 100 auch die Landessieger und der Publikumspreis bekannt gegeben.
Forschungsberichte
Die Berichte der Mystery-Besucher und der Jury-Besuche werden dem Unternehmer am Tag nach der Ankündigungsveranstaltung über die bei der Registrierung angegebene E-Mail-Adresse zugesandt. Sollte sich diese E-Mail-Adresse in der Zwischenzeit ändern, kann diese Änderung über cafetop100@vakmedianet.nl mitgeteilt werden.
Bild: Facebook-Café Top 100