Als Premierminister Mark Rutte am 7. April Unternehmer in den Niederlanden aufforderte, über eine 1,5-Meter-Anwendung in verschiedenen Branchen nachzudenken, hat HorecaBrains sofort seine Mitglieder konsultiert.
Die Unterstützer von Catering-Gehirne Mit 300 Gastronomieunternehmern und 800 Gastronomiestandorten vermittelt sie ein gutes Bild vom Branchengeschehen. 80 % der Mitglieder haben eine kombinierte Essens- und Getränkefunktion und 20 % haben nur eine Funktion in der „Nassverpflegung“ (Café / Bar / Club)
Horecabrains hofft auf eine verantwortungsvolle Öffnung der Gastronomie. Wenn dies mit einer 1,5-Meter-Gastronomie geschehen muss, dann muss es sein, aber die Öffnung ist eine Priorität, um die gesamte Branche zu starten.
Lösungen
Aus der Restaurant- / Terrassenbranche sind viele Lösungen für den Umgang mit 1,5 Metern gekommen, in Kombination mit Lieferungen oder anderen Aktivitäten, die während dieser Krise entwickelt werden, kann ein vorübergehender Umsatz von 70% erreicht werden. Mit guter finanzieller Unterstützung der Regierung, bis wir zu 100% laufen können, muss ein Großteil der Gastronomie diese Krise überstehen.
Die Geräusche aus der „nassen“ Gastronomie waren logischerweise negativer, eine 1,5-Meter-Gesellschaft in einem Café oder einem Club ist nicht praktikabel. †
„Für diesen Teil der Branche muss eine geeignete Lösung gefunden werden“, sagt Martijn Veen von Horecabrains.
Eine breit getragene Corona-App in Kombination mit Testen, Selbstdisziplin und zunächst alters- und regional ausgewählten Zielgruppen wäre eine Chance, das Café oder den Club zu öffnen, ohne dass sich die Gäste 1,5 Meter voneinander entfernen. Mitarbeiter, die in direkten Kontakt mit Gästen kommen, sollen dann einen Mund-Nasen-Schutz tragen. Natürlich gibt es weitere Protokolle, an die sich die Unterhaltungsstätten halten könnten.
„So verhindern wir den Totalverlust einer wunderbaren Disziplin in der Gastronomie. Dabei vergisst man schnell, dass das Café, aber auch der Club ein Ort ist, an dem Menschen zusammenkommen und zum Beispiel die Liebe ihres Lebens treffen, ein super wichtiger Ort in der Gesellschaft.“
Datenschutzprobleme
Natürlich hören wir auch die Geräusche bezüglich Datenschutz und einer App, aber es kann nicht sein, dass wir uns in dieser Zeit, wo Facebook weltweit 1,3 Milliarden Nutzer hat, von Datenschutzproblemen aufhalten lassen und die Wirtschaft stillstehen lassen und vielleicht ganze Industrien auslöschen . Wir sehen die App als nichts anderes als eine obligatorische Ausweiskontrolle an der Tür. Das ist jetzt auch erlaubt und niemand fällt darauf herein.
Wir möchten der Regierung mit Unterstützung bei der Entwicklung der App helfen und sie für den Zugang obligatorisch machen. Nicht für alle obligatorisch, aber für diejenigen, die die Gastronomie nutzen möchten, könnten andere Branchen folgen, zum Beispiel die anderen Filialen, die noch gesperrt sind.
„Auf jeden Fall können wir es kaum erwarten, so schnell wie möglich verantwortungsvoll loszulegen“, sagte ein kämpferischer Veen.
Weitere Informationen zu den Positionen von Horecabrains: https://www.horecabrains.nl/nieuws/standpunten-coronacrisis/