Workshops, professionelle Wettbewerbe und die schönsten, neuesten Produkte und Dienstleistungen der Gastronomiebranche unter dem Motto „Professionelles Wissen und Innovation“ lockten am 12. Oktober 2015 mehr als 2000 Besucher in die Martinikerk in Groningen.
Mit 70 Ständen und dem neuen Lijfering Bierplaza war die vierte Ausgabe der Messe wieder größer und vielfältiger als in den Vorjahren. So gab es beispielsweise einen Stand der Zoll- und Steuerbehörden, an dem man sich über Gütezeichen, Aufbewahrungspflichten, Verbrauchsteuern informieren und am Holland Casino Roulette-Tisch ein kostenloses Glücksspiel versuchen konnte. Natürlich wurde auch wieder viel gekostet, wie leckere Snacks unter anderem bei der Culinary Vocational School und De Kweker und Getränke bei Teulito Mezcal und Hanftee -ohne THC- bei Dutch Harvest.
Auf der gut besuchten Cocktail Plaza & Spirits fanden Präsentationen der weltberühmten Cocktailmeister Fjalar Goud, David Trampe, Andrew Nicholls, Marco de la Roche, Jorrit van Geel und Lennart Deddens statt.
Die jährlichen Berufswettbewerbe zogen ein großes Publikum an, und das zu Recht, denn das Niveau der Wettbewerbe war hoch. Die Niederlande sind wieder um eine Reihe von Gastronomie-Spitzenreitern reicher: Ergebnisse von Wettbewerben
GEWINNER Ready Cook 2015
1. Dennis Brouwer – Eetcafé De Stadstuin – Groningen (Bester Koch der nördlichen Niederlande)
2. Thomas Beekhuis – Pavillon Sterrebos – Groningen
3. Pepijn Tjio – Steakhouse Andre Dokter – Groningen
Von links nach rechts: Pepijn, Dennis, Thomas.
GEWINNER Tap Competition Nordniederlande 2015
bis zum letzten NK-Bierzapfhahn im Januar 2016 im Horecava in Amsterdam
1. Bram Stob – Das schwarze Schaf – Groningen
2. Marieke van Gaalen – Brasserie Bij van Boven – Groningen
3. Erwin Stokmans – Beach Club Lemmer – Friesland
von links nach rechts: Erwin, Bram, Marieke.
GEWINNER Nordholländische Barista-Meisterschaften (NNBK) 2015
1. Kai Yasuda – Blonde Pater – Nijmegen (Bester Barista in den nördlichen Niederlanden
2. Niels te Vaanhold – Stadscafé Restaurant 't Feithhuis – Groningen
3. Gerben Engelkes – Black & Bloom – Groningen
Von links nach rechts: Kai, Niels, Gerben.
Sehen Sie sich die Fotos hier an: https://tinyurl.com/pyxlk5y
