BDraußen ist es am ersten Herbsttag im Oktober 2018 nass und düster, drinnen ist es warm und angenehm und die Martinikerk in Groningen ist gefüllt mit mehr als 2000 Besuchern und allerlei „Gastfreundschaft“ beim Catering-Event in den nördlichen Niederlanden. Auch in diesem Jahr zog die Messe wieder zahlreiche Stammbesucher und Newcomer an, die allesamt im Gastgewerbe tätig sind.
Feste und neue Teile
Die HBNN-Organisation ist innovativ und versucht jedes Jahr, ihrer Veranstaltung neue Elemente hinzuzufügen. Die festen Formeln wie: De Klaar Af Kook, Nordholländische Barista-Meisterschaften und Bierzapfwettbewerbe sind zu einem festen Bestandteil der Ausstellungsfläche geworden. In diesem Jahr kamen das Special Beer Businessplaza, der Foodplaza Foodyard und eine Reihe hochkarätiger Referenten hinzu.
Am Montag wurden die Besucher mit Vorträgen und Workshops von Catering-Blogger Wouter Verkerk und Catering-Unternehmer Harold van Workum mit einer Gastgewerbe-Meisterklasse verwöhnt, und Biersommelier Ivo Thijssen gab eine Meisterklasse in Verkaufstechniken mit einer Verkostung von Winterbieren. Und Sie könnten an einem Workshop mit Barista Suzanne Diepstra über die Verwendung von Kaffee in Cocktails teilnehmen.
Aussteller
Aufgrund des vielfältigen Ausstellerangebots gab es für den Messebesucher viel zu sehen, zu fragen und zu schmecken. Die HBNN ist daher eine echte „Business to Business“-Messe mit einer bestimmten Zielgruppe, nämlich: Unternehmern, Mitarbeitern und Lieferanten. Sie finden die üblichen Essens- und Getränkestände, aber auch Catering-Fußböden, Kleidung und interaktive Catering-Bildschirme.
Gewinner des Berufswettbewerbs
Die professionellen Wettbewerbe der HBNN 2018 Ausgabe 7 wurden dieses Jahr gewonnen von:
Fertig kochen
1. Martijn Ruiter – De Pijp – Wine & Dine
2. Taco Boersma – WestCord Hotel Noordsee
3. Gerry Trouw – Bitter und süß
Nordholländische Barista-Meisterschaften
1. Freddie Alves – Grandcafé Z
2. Paul Smit – Mocca d’Or
3. Ruben Dijkstra – Golfbar Mulligan
Tippen Sie auf die Wettbewerbsregion Nord
1. Sandertreffen – Beachclub Lemmer
2. Marieke Middelkoop – Das Gerichtsgebäude
3. Koen Hoiting – Grand Café Hooghoudt
4. Erwin Stokmans – Beachclub Lemmer
5. Rein Arjan Zijlstra – Beachclub Lemmer
Für das nächste Jahr ist die Horeca Beurs Noord Nederland 2019 Ausgabe 8 für den 30. September geplant. Möchten Sie mehr über das Catering-Event erfahren? Dann überprüfe www.hbnn.nl
