Im Gegensatz zu vielen Brennereien wird in Mofongo's Distillery noch immer das uralte Handwerk der Alkoholherstellung praktiziert. Das Besondere an der Brennblase von Mofongo's Distillery ist, dass sie mit einer meterhohen Destillationskolonne ausgestattet ist, wodurch mit einem einzigen Brennvorgang nahezu reiner Alkohol aus der gärenden Masse gewonnen werden kann. Das kommt der Reinheit zum Beispiel bei der Herstellung unserer hausgemachten Gins und Liköre zugute.
Neben Gin und Likören stellt Mofongo's Distillery auch Whisky her, ein schönes Produkt, das nach dreijähriger Reifung im Holz gut zu schmecken beginnt. Diese Whiskys werden an verschiedenen Orten in der Stadt gereift. Unsere erfahrenen Destillateure behalten alles im Auge, um die höchste Qualität dieser Spirituose zu gewährleisten. Außerdem Hr. Mofongo hat auf seinen Reisen die besten Rohrums entdeckt, die wir in unserer klimatisierten Lagerung mit liebevoller Sorgfalt zu unseren eigenen charakteristischen Aromen bringen.
Die größte Vielfalt bieten die mehr als 50 verschiedenen Liköre, die dort hergestellt werden. Neben den vielen bekannten Likören wurden auch spezielle Liköre mit seltenen tropischen Früchten, Nüssen und Kräutern entwickelt, die Mr. Mofongo hat es auf seinen vielen Reisen gefunden. Nach wochenlanger Reifung in den Aufgusskrügen finden sich die Liköre in unserem einzigartigen Likörschrank hinter der Cocktailbar im ersten Stock wieder.
Roboterarm
Eines der bemerkenswertesten Dinge, die man im Café sehen kann, ist ein einarmiger Roboter, der die Liköre einschenkt und sie dem Kellner hinter der Bar übergibt. Einzigartig auf der Welt, sagt der Besitzer.
Website: https://www.mofongosdistillery.nl/
