„Trotz der Tatsache, dass es für die Gesundheit vieler Menschen keine bessere Entscheidung geben könnte, war es ein herber Schlag, dass wir am Sonntag um 17:30 Uhr hörten, dass wir eine halbe Stunde später für drei Wochen schließen müssten. Nicht nur für uns, sondern auch für unsere treue Stammkundschaft und die großen Stammbierliebhaber, die hin und wieder eine leckere Bierspezialität im Koffer genießen. Darüber hinaus stehen wir als Arbeitgeber unseres eingespielten Teams natürlich auch in der Verantwortung, für die Fortführung des Einkommens unserer Mitarbeiter zu sorgen.“ Laut der Geschäftsführung von Café de Koffer.
An einem Wochenende vom Bierkeller zum Webshop
Als wir am Freitag von den Maßnahmen in Belgien hörten, begannen wir mit unserem Team darüber nachzudenken, was zu tun ist, wenn diese Maßnahmen auch auf uns zukommen. Allerlei Ideen wurden geprüft: Das Geschäft streichen, die Küche renovieren und unser Bierwissen erweitern, das werden wir in den nächsten Wochen angehen. Aber wie können wir ein wenig dazu beitragen, die Langeweile für die Menschen, die zu Hause sitzen, zu lösen? Wenn unsere Gäste nicht zum Koffer kommen können, bringen wir ihnen ein Stück Koffer!
Liefern Sie "Kofferfeeling" nach Hause
Wir wollen ausdrücklich kein gewöhnlicher Webshop für Bier sein. Wir hoffen, dass wir den Menschen, die sonst einen angenehmen Nachmittag oder Abend bei uns verbringen würden, eine fast ebenso schöne Zeit zu Hause bereiten können. Also haben wir die Seite selbst gemacht und wir wickeln auch die Bestellungen komplett selbst ab. Wenn wir einen Auftrag erhalten, springt einer unserer Kollegen sofort auf sein Fahrrad. Neben den bestellten Bieren und Snacks legen wir auch Bierdeckel, eine Kerze, ein paar Nüsse und sogar eine Packung Karten oder Würfel bei, damit wir möglichst viel „Kofferfeeling“ mitbringen. Musikalisch umrahmt werden kann dieses Gefühl auch von der Playlist Ihres Lieblingsbarkeepers/Ihrer Lieblingsfrau.
Lieferung per Fahrrad
Da wir alles selbst machen, liefern wir nur in der Stadt Groningen. Unsere Kollegen schwingen sich auf ihre Fahrräder und liefern die Bestellungen so schnell wie möglich während der Öffnungszeiten aus. Wir werden versuchen, die Bestellungen kontaktlos auszuliefern, hoffen aber, dass sich – in angemessenem Abstand – Gelegenheit für ein nettes Gespräch mit unseren Gästen ergibt, mit denen wir sonst vielleicht ein paar Wochen nicht sprechen. Ziel ist es, während der Öffnungszeiten (täglich von 16:00 bis 22:00 Uhr) alle Bestellungen innerhalb einer Stunde ausliefern zu können. Nicht so schnell wie an der Bar, aber sicher schnell genug für einen unterhaltsamen Last-Minute-Abend. Die Biere sind in unserem Lager bereits kalt, sodass die Biere, nachdem sie sich vom Radfahren erholt haben, sofort trinkbar sind.
Mehr Infos: https://dekoffer.nl/webshop
Haben Sie aufgrund der Corona-Krise auch ein temporäres oder angepasstes Gastronomiekonzept? Dann melde es uns joris@horecagroningen.nl