Sint Maarten Am 11. November und am folgenden Samstag kommt Sinterklaas jedes Jahr, um unser Land mit seinem Besuch, Süßigkeiten und Geschenken zu erfreuen!
Die Tradition will, dass wir um diese Zeit Glühwein trinken. Rotwein, auf maximal 70% erhitzt (sonst verdunstet der Alkohol) und mit der Zugabe von Zimt, Nelken, Sternanis, Orangenschalen und etwas Honig/Zucker abschmecken. Aber der Wein ist weniger beliebt als vor 25 Jahren, was nicht verwunderlich ist, weil wir auch viel mehr Auswahl haben.
Ich möchte einen Wein vorstellen, den wir als modernen Ersatz während der "Pik 2"-Zeit trinken können. Chianti Classico von Duedi picche....frei übersetzt tatsächlich 2 Pik. Die Weinberge von Duedipicche liegen etwas außerhalb von Siena, in Castelina in Chianti, Toskana, Italien. Chianti Classico hat die höchste italienische Qualifikation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Der Chianti Classico ist oft am Logo mit dem Bild eines schwarzen Hahns, dem Gallo Nero, zu erkennen. Dieser Gallo Nero weist nur darauf hin, dass der Erzeuger Mitglied des Konsortiums der Winzer im Chianti Classico ist.
Dem Winzer dieses Chianti Classico aus 100% Sangiovese ist es gelungen, Qualität und Preis in einem guten Gleichgewicht zu halten. In diesem klassischen Chianti entdecken Sie die richtige Geschmacksbalance zwischen Fruchtausdruck (Beeren, Brombeeren) und Gewürzen (Lorbeer). Präsentiert anhaltenden, aber trockenen Nachgeschmack. Sehr angenehmer Wein mit Frische und Eleganz. Passt gut zu vielen Gerichten wie würziger Pasta, Lamm und Rind, Wild und Eintöpfen. Außerhalb der Mahlzeit mit herzhaften Beilagen wie Hartkäse oder einer Variante Rohwurst zu empfehlen. Diese Italiener wissen, wie man weit kommt und wollen das Beste für die Bischöfe. Wunderschöner Abend.....
Autor: Hr. W. Snaak / www.josbeeres.nl