HORECA-BLOGS

Der Geschmack von Prinsenhof und Restaurant Nassau -11

Der Geschmack von Prinsenhof und Restaurant Nassau

10 März 2025

Hinter dem stattlichen Tor des Martinikerkhofs in der Stadt Groningen liegt das beeindruckende Fünf-Sterne-Hotel Prinsenhof. Im 16. Jahrhundert war das Gebäude der Palast des ersten Bischofs von Groningen und Drenthe. Einige Jahrhunderte später war der Regionalsender dort für einige Jahrzehnte untergebracht, bis es 2012 zum schönsten Hotel der Stadt umgebaut wurde. Elegant wie Maxima Auf die Frage, wie man Prinsenhof am besten beschreiben kann, antwortet Restaurantleiter Jeroen Bekkenkamp: „Ein

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Der Geschmack von Café Olivier -14

Der Geschmack von Olivier la Mensa

24 Februar 2025

In der Mauritsdwarsstraat, im Herzen von Oosterpoort In Stad, finden Sie ein Stück Italien, eingehüllt in die warme und authentische Atmosphäre von Olivier la Mensa, italienisch für „Kantine“. Hier verbinden Inhaber Rommert Olivier und Küchenchef Stefano Bianco ihre Liebe zur italienischen Küche mit der Gemütlichkeit eines traditionellen Pubs. Transformation Bianco, selbst Halbitaliener, wurde unter anderem von seinem Vater Gigi Bianco an die Kochkunst herangeführt. „In Italien dreht sich alles um die Familie

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Mr Smiths Loft Foto 1

Der Geschmack von Mr. Smiths Loft

14 Februar 2025

Ende des 19. Jahrhunderts gründete Herr Smith in dem Gebäude an der Poelestraat in Stad eine Kaffeerösterei. Als Hommage beschlossen die jetzigen Besitzer, ihr Streetfood-Restaurant nach ihm zu benennen. Es wurde schließlich Mr. Smiths Loft. In diesem monumentalen Lagerhaus, das geschmackvoll und vor allem sehr farbenfroh eingerichtet ist, können Sie in einem gemütlichen Daybed entspannen. Herr. Smith hat sich in kurzer Zeit als cooler Ort erwiesen, an dem man nicht nur gut essen kann, sondern

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Eröffnung-Geschmack-Glück

Poiesz und Bidfood führen Komplettnahrungskonzept für das Gesundheitswesen ein

10 Februar 2025

Dick Slootweg (links) und Piet Smit (rechts) bei der Einführung ihres neuen Konzepts. Poiesz und Bidfood bündeln ihr Fachwissen unter einem erkennbaren Konzept: Smakeluk. Durch den Zusammenschluss bieten sie ein komplettes und flexibles Sortiment für die Gesundheitsversorgung, von Lebensmitteln und Großhandelsprodukten bis hin zu frisch zubereiteten Mahlzeiten. Zwei etablierte Namen im Einzelhandel und in der Gastronomie bündeln ihre Kräfte, um dem Gesundheitsmarkt in den nördlichen Niederlanden ein Komplettkonzept mit einem persönlichen und regionalen Angebot zu bieten. Der Gesundheitsmarkt

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Fotomanagement und Berater Hotelstars

Prinsenhof erstes Fünf-Sterne-Hotel in Groningen

4 Februar 2025

Am Donnerstag, den 30. Januar 2025, erhielt Prinsenhof Groningen die prestigeträchtige Fünf-Sterne-Klassifizierung. Als erstes Hotel in der Provinz Groningen, das diese hohe Anerkennung erhält, bestätigt es seinen Status als führendes Reiseziel für Luxus, Gastfreundschaft und Qualität. Die Klassifizierung wurde von Hotelsterren vergeben, einer Organisation, die das offizielle europäische Qualitätszeichen für Hotels verwaltet. Dieses Qualitätszeichen, das auf einer vierjährlichen Bewertung basiert, wird in den Niederlanden von Koninklijke Horeca Nederland unterstützt. Die Fünf-Sterne-Bewertung wurde erreicht durch ein

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Der Geschmack von André Dokters Schwester - 2

Der Geschmack von André Dokters Schwester

27. Januar 2025

Alles begann vor Jahren auf dem Wasser in Briltil, in der Nähe von Zuidhorn. Das Steakhouse André Dokter wurde geboren und entwickelte sich in dieser Region schnell zu einem bekannten Namen. Wenn es in Briltil gelungen ist, muss es sicherlich auch in der Stadt Groningen ein Erfolg sein. Und so wurde 2016 das Schwesterunternehmen in der Oosterstraat eröffnet: André Dokters Schwester wurde geboren. (Bert Wiegmink und Eliza Maerman sind seit einigen Jahren Eigentümer

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Voilà en feu ESNN - 1

Kulinarisches Verwöhnprogramm während der ESNS: Genießen Sie ein köstliches 3-Gänge-Mittag- oder Abendessen im Voilà en feu!

17. Januar 2025

Während der Eurosonic Noorderslag (ESNS)-Woche möchten wir Sie mit einem 3-Gänge-Menü zum Mittagessen für 39 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) und zum Abendessen für 45 € (Vorspeise, einige Hauptgerichte zum Teilen usw.) verwöhnen Nachtisch). Auf Wunsch kann das Menü innerhalb von eineinhalb Stunden serviert werden. Als Vorspeise starten wir dann mit unserem legendären Eierbällchen. Buchen Sie über www.restaurantvoila.nl Bei Voilà en feu, Ihrem köstlichen Restaurant in Groningen, können Sie dies tun

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Der Geschmack des Café Der Witz -6

Der Geschmack von Café Der Witz

14. Januar 2025

Ein altmodisches braunes Café, versteckt in einer Pfeifenschublade auf dem Grote Markt in Groningen. Dort befindet sich das Café Der Witz. Nicht jedem, der vorbeigeht, ist es ganz klar, aber Gäste wissen seit 40 Jahren, wie sie das Café finden. Kaffee und Bier Bas Berendsen ist seit fast 30 Jahren der Besitzer des Witz, wie er im Volksmund genannt wird. Er sieht die verschiedensten Gäste in seiner Kneipe vorbeigehen. „Tagsüber sind sie oft die

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Der Geschmack von Imono -2

Der Geschmack von Imono

Dezember 10 2024

Von außen sieht man nicht sofort, dass sich hinter der Fassade ein Restaurant befindet, in dem mehr als 180 Gäste gleichzeitig essen können. Imono in der Gelkingestraat in Stad ist ein asiatisches Restaurant mit einem All-you-can-eat-Konzept. Essen Sie unbegrenzt Sushi und andere asiatische Gerichte oder All-you-can-eat-Hotpot. Und das zum Festpreis pro Person, bei dem Sie 2,5 Stunden am Tisch sitzen. Sushi wurde populär, Victor Wu besitzt

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Der Geschmack von Bodega y Tapas -2

Der Geschmack von Bodega y Tapas

November 26 2024

Was 2004 mit dem Café Biechtstoel begann, entwickelte sich zu einem wahren Tapas-Imperium. Mit 8 Filialen seiner Bodega y Tapas versorgt Gründer und Inhaber Matthijs Vinckemöller den gesamten Norden der Niederlande mit Tapas. Ölspot 2017 eröffnete er die allererste Filiale des mittlerweile unverzichtbaren Konzepts am Damsterdiep in Stad. Kürzlich hat er seine neueste Filiale in Winschoten eröffnet. Laut Vinckemöller scheint es dort überhaupt keine Restaurants zu geben, denn...

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Das Eetcafé D'Ouwe Brandweer feiert sein 30-jähriges Jubiläum

November 18 2024

Im Herbst 1994 öffnete das Eetcafé D' Ouwe Brandweer seine Türen im Gedempte Zuiderdiep 75-77 im Zentrum von Groningen. Jetzt, 30 Jahre später, können wir diesen besonderen Meilenstein im Jahr 2024 feiern. „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir seit 30 Jahren eine feste Größe in der Groninger Gastronomielandschaft sind“, sagt Eigentümer Pol de Bruin. D'Ouwe Brandweer – einst als angesagtes Café mit unverwechselbarem Design gestartet – ist in den letzten 30 Jahren gewachsen.

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Der Geschmack von Hemingway -11

Der Geschmack von Hemingways Kuba

November 11 2024

Hemingway's Cuba befindet sich in der Via Vecchia, der bekannten kleinen Gastronomiestraße in der Stadt Groningen. Die anderen drei Geschäfte in der Straße sind Moro, Cervantes und Boccaccio. Alle vier Restaurants sind von der mediterranen Küche inspiriert. Hemingways, wie der Fall im Volksmund genannt wird, ist eine gewisse Ausnahme. Nicht in Bezug auf das Menü, sondern in Bezug auf die Einstellung. Im Inneren atmet es Kuba, mit farbenfrohen Bildern und einer mit Schrift bedeckten Wand. Der Innenraum, der seit Jahren unverändert ist

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Frontflinders-Schuitendiep

Zeste Keuken & Bar bringt warme, südeuropäische Küche nach Groningen

29. Oktober 2024

„Sobald Sie unser Haus betreten, werden Sie sich wie im Süden Europas fühlen. Das Interieur ist frisch und modern und die Speisekarte einfach, aber frisch. Genau so, wie man es von dieser Küche erwarten würde.‘ Das sagt Theun Heeg, einer der Besitzer des neuen Restaurants Zeste in Groningen. Dieses neue und dritte Geschäft des Unternehmers (ebenfalls Betreiber von Florentin und Pachamama) eröffnet am 30. Oktober am Standort des ehemaligen Flinders Café. Konzeptänderung

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Der Geschmack der Farm -8

Der Geschmack der Farm

21. Oktober 2024

Es ist vielleicht einer der märchenhaftesten Orte unserer Provinz, das Anwesen Fraeylemaborg in Slochteren. Schon von weitem können Sie die wunderschöne Borg funkeln sehen. Aber kurz vor dieser Lagerstätte finden Sie auf der linken Seite das Restaurant De Boerderij. Der Fall von Merijn van Dijken und Aniek Busscher. Altmodische Kleider „Als wir hier anfingen, war es sehr altmodisch“, sagt Busscher. „Auf dem Tisch lagen altbackene Tücher und Tee wurde in Teekannen serviert. Menschen

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Horeca Xperience_2024-foto11_Jasper Bolderdijk

Horeca Xperience feiert die zwölfte Ausgabe mit Stil

17. Oktober 2024

Horeca Unter dem Dach aus wunderschön bemalten Gewölben, extravaganten Kronleuchtern und traditionellem Glas und Blei war die Kirche für einen Tag das Catering-Mekka, in dem Unternehmer, Vertreter, Großhändler, Catering-Mitarbeiter und Catering-Ausbildungskräfte miteinander anstoßen, Neues entdecken und Kontakte knüpfen konnten nach Herzenslust. Gewinner von Fertigkoch- und Klopfwettbewerben. Spannend und schnell

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